Hvor vi bor, er ikke bedre eller verre for foraging enn andre deler av verden. Når foraging, som med hagearbeid, er det viktig å vite hva som er tilgjengelig der man bor.

Den beste måten å fôr, er å bare komme seg utenfor, sakke og gå rundt, lytte og se. Dette er virkelig den eneste måten å bli kjent med et område, men når du kjører hvor som helst, vil vi være oppmerksomme på plantene som vokser langs veien. Vi har funnet mange edibles med vår høyhastighets foraging, og når vi ser et spesielt ønskelig noe, stopper vi og plukker den.

En dag i høst hadde vi svært behov for en kald tonic, det vil si hvit furu te. Hvit furu vokser gjennom skogen bak huset vårt, men det var ingen tid, selv for en kort spasertur. I stedet holdt vi øye mens du reiste nedover veien på vei tilbake fra å slippe jentene på danseklassene. Vi spionerte to små trær på veikanten, trakk over og høstet nok til en pott av te.

Ved kjøring fra et sted til et annet - til biblioteket eller til jentedansleksjonene - legger vi merke til det som vokser på veikanten, og noen ganger, som med epler eller hvit furu, betaler vår praksis på en stor måte.

Hva Foretakere trenger å betale Lukk oppmerksomhet til

Som foragere oppdaget vi at vi trengte å være nøye med hva som vokser der. Denne kunnskapen er spesielt viktig for oss, fordi vi vet og er komfortable med et så lite antall planter. Å vite hvor å finne dem, og i hvilket miljø, er ganske viktig, hvis vi håper å spise dem.

Som med hagearbeid, er det planter som nyter hverandres selskap, lykkelig vokser side om side, og hjelper den andre til å vokse sunt og sterkt. Ved å merke seg planter som sameksisterer, er det mulig å forutsi hvilke planter som vil vokse på et bestemt sted basert på de som er der.

Denne typen tenkning blir jevnlig brukt av soppjegere. Når det gjelder å finne en bestemt sopp, beskriver de ofte steder å søke basert på bestemte trær eller terreng. For eksempel, under en sopptur i sommer, ble vi anbefalt å se under furutrær, i det typiske søppelet på skogsgulvet, for å finne kantareller. På samme måte ble vi rådet til å søke bjørketrær for chaga.

Nye oppdagelser og gamle

For flere år siden var vi veldig heldige å ha en lærer fra et lokalt primitive ferdighetsskolearbeid med en gruppe hjemmestuderende i huset vårt. Vi trodde vi visste mye om hva som vokste der i vårt nabolag, og at vi kunne hjelpe vår lærer å finne plantene han ønsket å lære oss å bruke. Vi hadde tross alt bodd i dette nabolaget i et tiår, og vi trodde vi visste veien rundt ganske bra. Vi fant ut at vi ikke visste så mye som vi trodde.

På en tur over et område som tidligere var skogkledd, men hadde blitt sluppet for fremtidig utvikling, viste han oss vår fantastiske nettleser. Vi hadde ingen anelse om at det var der. Vi gjorde et mentalt notat: nettles som forstyrrede områder. På en annen, han ønsket å vise oss hvordan å høste og bruke cattails. Vi trodde vi visste hvor vi kunne finne noen, og det gjorde vi, men stativet var i en dreneringsgrav, og røttene var egentlig ikke egnet til forbruk. Cattails vokser i marshy områder, som noen ganger forurenset av boliger avgang. Det var en god leksjon for oss.

På en annen dag, gikk i et område som ikke var helt kjent, vi pekte på en busk og sa: "Se! Hasselnøtt! "Han spurte hvordan vi kunne være sikre på at det var hasselnøtt og ikke heklehassel (Hamamelis), og i det øyeblikket, ikke kjent med heksehasel, hadde vi aldri vurdert det var annet enn hasselnøtt. Identifikasjonen som hasselnøtt var riktig, og tilbake til huset viste vi læreren vår hvorfor vi visste at det var hasselnøtt, da vi introduserte ham til frivillig hasselnøtt som hadde vokst i noen år under oljetanken vår.

Legg merke til mønstre og forskjeller

Ved å utvide våre egne foraging områder begynte vi å legge merke til mønstre. Hasselnøtter liker å vokse i dappled nyanse som woody underbrush, men vil produsere flere nøtter hvis de har noen timer med sol, men de trives ikke i full sol. Cattails ser ut til å vokse godt med sine røtter helt nedsenket i ferskvann, men trives også på saltvannets periferi, hvor deres røtter vil bli oversvømt bare en del av dagen. Nettles vil rote seg i en veldig solrik beliggenhet i dårlig og / eller forstyrret jord. Blåbær som sur jord, blir vi fortalt, og de ser ut til å sprede seg i furuskog, som er vanlige i vårt område.

Noen ganger lagde vi forutsetninger om hva som vokser i et område, bare for å oppdage at området ikke var akkurat det vi hadde forventet. Maskros, for eksempel, vokser veldig bra i felt, men ikke i felt av høyt gress. Det er en lavvoksende urt som liker å klemme bakken og spre seg ut. I vår tungt mulket hage seng hvor den ikke konkurrerer med noen nabolander, vokser bladene en fot lang og tre til fire inches bred.

På marken som er slått regelmessig, men hvor de konkurrerer med gresset for sol og næringsstoffer, er plantene mindre. Tidlig på våren kan vi kjøre på et felt og se hundrevis av lyse gule løvetannblomster som vinker på oss, men når gresset vokser høyere gjennom sesongen, blir brunt i varmen i midten av sommerdagen, vil løvetannene bli begravet i lårhøye stilker.

Vi lærte også at bare fordi et område ser ved første øyekast, det samme som et annet område, selv en bare noen kilometer unna, betyr det ikke at de samme plantene vokser der, fordi meget subtile nyanser kan gjøre plantene som trives i området er veldig annerledes.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Alle rettigheter forbeholdt.
Utskrevet med tillatelse fra utgiveren,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Artikkel Kilde

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.

Om forfatterne

Eric og Wendy Brown er forstadsboere som vokser røtter (både bokstavelig og figurativt) i sørlige Maine. De har studert wild edibles i mange år. Inntil 2005 deres familie levde den amerikanske drømmen, komplett med kredittkortgjeld, bilbetalinger og to boliglån. Bekymringer om miljøet, Peak Oil og økonomien kombinert med et økende ønske om å leve et mer selvforsynt liv, førte til at de revurderte og redesigner sine liv. Resultatet har vært en overgang fra en helt avhengig, forbrukerlig livsstil til en av de som lever uten gjeld i et komfortabelt, mer energieffektivt hjem på et ønskelig sted med en rikelig hage.