Clark Moss, 12, fra Gilbert, Ariz., Viser chips og drikke han fikk etter fotballkampen sin, 18. januar 2020. Kristi Moss, CC BY-SA
Ungdomsidrettsligaer er en fin måte for barn å få fysisk aktivitet, utvikle teamarbeid og skape vennskap. Forskning har vist at ungdom som deltar i sportsligaer er det åtte ganger så sannsynlig å være aktiv i begynnelsen av 20-årene enn de som ikke deltar.
Dette er gode nyheter for mer enn halvparten av amerikanske ungdommer i alderen 6 til 12 år deltatt i en lagsport i 2017, med baseball, basketball og fotball som de mest populære. Men vår nylige forskning viste at snacks etter idrettsspill for ungdommer inneholdt flere kalorier enn mengden barna brente.
Vi begge er fakultetsmedlemmer i folkehelse som studerer overvekt av barn. Mest av Jay jobber er i fysisk aktivitet og ser på effekten av miljøet på helse, inkludert parker og byutforming. Lori spesialiserer seg i matmiljøet og har undersøkt effekten av skolefrokost og salatbarprogrammer på studenternæring.
Snacks og ungdomsidrett
Vår interesse for dette nummeret startet for mange år siden. Da jeg (Jay) vokste opp på 1980-tallet, elsket jeg å spille i ungdoms basketball og baseball ligaer. XNUMX år senere var jeg spent på å registrere sønnene mine i ungdomsidrett, inkludert basketball, fotball og flaggfotball.
Fra første lagsmøte var imidlertid noe annerledes. Treneren passerte rundt et påmeldingsark for å ta med seg en gripe-og-gå-matbit for laget. Jeg ble overrasket over dette. Da jeg vokste opp, var den eneste sporten som hadde en matbit fotball, og det var appelsiner og vann på halv tid. Hvorfor trengte disse barna en matbit klokka 2 på ettermiddagen?
En hot dog and chips lager ikke et sunt mellommåltid for barna, men en slik matbit førte til forfatternes interesse for å studere hvor mange kalorier som vanligvis er i etter-sports snacks. LM Photos / Shutterstock.com
Jeg meldte meg på senere i sesongen for å se hva de andre foreldrene hadde med som snacks. Jeg ble enda mer overrasket da snacks viste seg å være en hot dog i en bolle, en pose chips, en cookie og en sportsdrikk! Sønnen min hadde nettopp spist lunsj et par timer før, og hadde bare spilt i 20 minutter.
Jeg tenkte med meg selv: De må konsumere flere kalorier enn de brukte. Noen år senere bestemte Lori Spruance og jeg meg for å teste dette og finne ut om det var sant.
Testing av ideene våre
Lori og teamet hennes gikk ut mellom april og oktober 2018 og observerte 189 ungdomsidrettspill for barn i tredje og fjerde klasse. Spillene inkluderte fotball-, baseball-, softball- og flaggfotball, og både ligaer av blandet kjønn og ett kjønn.
For å måle kaloriutgifter brukte vi en svært gyldig og pålitelig systematisk observasjonsverktøy å vurdere varigheten og intensiteten til barns fysiske aktivitet i løpet av spillet. Forskerne vurderte også kaloriinnholdet i maten som ble levert, enten gjennom emballasjen eller ved å måle mengden mat som ble servert.
Vi fant ut at barn i gjennomsnitt fikk 27 minutter fysisk aktivitet per spill og brente rundt 170 kalorier. Vi ble ikke overrasket over å finne at barn som spilte fotball var de mest aktive, og softballspillere var de minst aktive. På fire av fem kamper, eller 78%, serverte foreldre en matbit etter spillet.
Når det ble servert en matbit, var det i gjennomsnitt 213 kalorier - i gjennomsnitt 43 flere kalorier enn barna hadde brukt på å spille sporten. De vanligste snacks var bakevarer, for eksempel brownies, informasjonskapsler og kake, etterfulgt av frukt snacks, kjeks og chips. Vi ble enda mer forstyrret over at den gjennomsnittlige mengden sukker som ble levert var 26.4 gram, overskridende American Heart Association anbefaling av 25 gram av sukker per dag.
Barn som løper opp og ned på en fotballbane kan forbrenne mye kalorier, men utgiftene kan negeres med sukkerholdig eller annen usunn snacks. LightField Shudios / Shutterstock.com
Enkle måter å gjøre noen endringer på
Vi så på funnene for å prøve å utvikle et rimelig intervensjon for å bidra til å endre disse effektene. Drikkevarer skilte seg ut som en stor bidragsyter til sukker. I de 145 spillene der en drink ble servert, ble det servert brus, fruktdrikker og sportsdrikker over 85% av tiden. Vann (3%), melk (1%) og 100% fruktjuice (8%) ble nesten aldri servert. Sukker fra drikke (18.3 gram) per porsjon overskred sukker fra snacks (12.3 gram).
Før neste sportssesong utviklet vi en faktablad på én side på smarte snacks til din idrettsutøver for lag som velger å tilby en matbit. Den anbefalte vann som den valgte drikken og små sunne snacks, inkludert blandede nøtter, frisk frukt, strengost, tørket frukt og granola barer. Disse faktaarkene ble sendt til foreldrene og lagt ut på den lokale parken og rekreasjonsnettstedet før sesongen, og forskere kom tilbake i løpet av sesongen for å se om det ble gjort noen endringer.
Våre foreløpige resultater viser at informasjonen ga en forskjell. Vi fant at 16% av snacks i andre sesong inkluderte vann i stedet for en sukkerholdig drikke; sukkerholdige drikkevarer falt fra nesten 90% til 80%; og frukt og grønnsaker økte fra 3% til 15%, med et samlet fall på 20 kalorier per spill.
Disse endringene så ut til å være en enkel måte for foreldre å ta det smarte valget og gi et sunnere alternativ for barna.
Selv om 43 kalorier kanskje ikke virker som mye, kan et barn legge til opptil 50 kalorier eller mer enn et kilo vekt per år hvis et barn spiller to kamper i uken over 4,000 uker.
Små endringer kan utgjøre en stor forskjell i å fremme sunne kroppsvekter hos barna våre. Så når barna spiller idrett, anbefaler vi at du tar et sunt valg og velger vann, frukt og grønnsaker og en sunn proteinkilde, som nøtter.
Om forfatterne
Jay Maddock, professor i folkehelse, Texas A & M University og Lori Andersen Spruance, adjunkt i folkehelse, Brigham Young University
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Ernæringsbøker på fra Amazons bestselgerliste
"The Blue Zones Kitchen: 100 oppskrifter å leve til 100"
av Dan Buettner
I denne boken deler forfatter Dan Buettner oppskrifter fra verdens «Blue Zones», regioner der folk lever lengst og sunnest. Oppskriftene er basert på hel, ubehandlet mat og legger vekt på grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. Boken inneholder også tips for å følge et plantebasert kosthold og leve en sunn livsstil.
Klikk for mer info eller for å bestille
Medisinsk medium rens for å helbrede: helbredelsesplaner for personer med angst, depresjon, akne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåke, vektproblemer, migrene, oppblåsthet, svimmelhet, psoriasis, cys.
av Anthony William
I denne boken tilbyr forfatter Anthony William en omfattende guide til rensing og helbredelse av kroppen gjennom ernæring. Han gir evidensbaserte anbefalinger for matvarer å inkludere og unngå, samt måltidsplaner og oppskrifter for å støtte rensingen. Boken inneholder også informasjon om hvordan du adresserer spesifikke helseproblemer gjennom ernæring.
Klikk for mer info eller for å bestille
"The Forks Over Knives Plan: Hvordan gå over til det livreddende, plantebaserte kostholdet med full mat"
av Alona Pulde og Matthew Lederman
I denne boken tilbyr forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trinn-for-trinn-guide for overgang til et plantebasert kosthold med full mat. De gir evidensbaserte anbefalinger for ernæring, sammen med praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte overgangen.
Klikk for mer info eller for å bestille
"Planteparadokset: De skjulte farene i 'sunne' matvarer som forårsaker sykdommer og vektøkning"
av Dr. Steven R. Gundry
I denne boken gir Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring, og hevder at mange såkalte «sunne» matvarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han gir evidensbaserte anbefalinger for å optimalisere ernæring og unngå disse skjulte farene. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å hjelpe leserne med å implementere Plant Paradox-programmet.
Klikk for mer info eller for å bestille
"The Whole30: 30-dagers guide til total helse og matfrihet"
av Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig
I denne boken tilbyr forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dagers ernæringsplan designet for å fremme helse og velvære. Boken gir informasjon om vitenskapen bak programmet, samt praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte programmet.
