Tidligere forskning foreslo folk som bryter ned koffein sakte, har større risiko for hjertesykdom. Dette viser seg ikke å være tilfelle. Kris Atomic

Det er bare en ting bedre enn en varm kopp kaffe om morgenen: Et nytt forskningspapir som forteller deg at din daglige vane er bra for helsen din. Juli 2018 overskrifter presenterte de gode nyhetene fra tidsskriftet JAMA Internal Medicine.

Som mange tidligere studier, funnet JAMA-papiret folk som drakk kaffe hadde en lavere risiko for å dø av hvilken som helst årsak - og spesielt, å dø av hjertesykdom og kreft - i løpet av studien.

Men denne studien viser bare a korrelasjon mellom drikking av kaffe og lavere risiko for tidlig død. Det viser ikke kaffe var årsaken av den lavere risiko.

Forskningen er imidlertid viktig fordi den forstyrrer teorien om at folk som drikker seks eller flere kopper kaffe om dagen, har større risiko for tidlig død. Dette problemet hadde ikke vært effektivt adressert i tidligere studier.

Hvordan ble undersøkelsen gjennomført?

Dette var en prospektive rettssaken, som spores nesten en halv million britiske innbyggere over ti år som en del av UK Biobank studie.

I en prospektiv forsøk rekrutteres fag, så blir deres helse og sykdom fulgt over tid. Vi har en god ide om hvor sunt de skulle begynne med. Vi har også en god ide om andre faktorer som kan påvirke helsen fra starten, i stedet for å prøve å rekonstruere dem etter at de har utviklet en sykdom.

I et spørreskjema med grunnlinje ga fagene detaljert respons på kaffekonsumet (hvor mye, hvor ofte, hvilke typer kaffe og om det var koffeinholdig eller koffeinfri), samt andre faktorer som alkohol, te, rase, utdanning, fysisk aktivitet, kroppsmasseindeks (BMI) og røyking (inkludert intensitet, type tobakk og tid siden avsluttet).

Frivillige var alle genotypede å bestemme deres genetiske variasjoner av store koffeinmetaboliserende enzymer.

Deltakerens helsestatus ble overvåket under studien, og dersom de døde, ble deres dødsårsak bestemt av National Health Service ved hjelp av internasjonalt anerkjente kriterier.

Hva fant de?

Etter å ha tatt hensyn til faktorer som røyking og alkoholinntak, fant forskerne at færre kaffedrikkere døde enn de som ikke drikker kaffe over tiårsperioden.

Avhengig av mengden som forbrukes, var kaffedrikkere rundt 5-10% mindre sannsynlig å dø av hjertesykdom, kreft og andre årsaker i studieperioden enn ikke-kaffedrikkere.

Sammenlignet med ikke-kaffedrikkere hadde de som brukte en kopp kaffe om dagen en 8% lavere risiko for tidlig dødsfall; dette økte til en 16% lavere risiko for de som drakk seks kopper om dagen. Folk som drakk opp til åtte kopper kaffe om dagen, var 14% mindre sannsynlig å dø tidlig enn ikke-kaffedrikkere.

Dette mønsteret ble sett for alle typer kaffe, inkludert øyeblikkelig og koffeinfri kaffe.

Forskerne fant å drikke seks eller flere kopper kaffe om dagen ikke forbundet med økt risiko for dødsfall. Mens noen tidligere studier hadde antydet dette (se her. og her.) forholdet var fortsatt usikkert. Den nåværende studien er den mest omfattende undersøkelsen av høyt kaffeinntak til dags dato.

De fant også personer som hadde en historie med kreft, diabetes, hjerteinfarkt eller hjerneslag var ikke med høyere risiko for død fra å drikke en moderat mengde kaffe.

Til slutt, og aller viktigst, fant forskerne folk som var mindre i stand til å bryte ned koffein var ikke ved høyere risiko for død.

Vi vet ikke nøyaktig hvorfor kaffe er knyttet til lang levetid, men det er plausible forklaringer. Rawpixel

Tidligere hadde forskere trodde at folk som brøt koffein sakte sakte ville ha høyere risiko for hjertesykdom fordi de hadde høyere nivåer av koffein i blodet enn den gjennomsnittlige personen. Det viser seg ikke å være slik.

Hva betyr alt dette?

Som i tidligere studier, er dette en korrelasjonsstudie. Så, mens det var en sammenheng mellom kaffekonsumet og en lavere dødsrisiko, kan vi fortsatt ikke si at kaffe var årsaken til lavere dødsrisiko.

Det kan være noen andre miljøvariabler som ikke ble regnskapsført. Kaffekonsumet kan medføre mer vandring, for eksempel, som ikke ble fanget i livsstilspørsmålene.

Men det er fortsatt plausibel kaffe årsaker den reduserte dødsrisikoen. Mens kaffe er mest bemerkelsesverdig for innholdet av koffein, inneholder den også a vert for antioksidanter en slik koffeinsyre og kolorogen syre, som kan ha helsemessige fordeler.

Dette kan være hvorfor risikoen for død i JAMA-studien var også lavere for de som drakk koffeinfri kaffe. Decaf har vært like effektiv for å redusere risikoen for hjertesykdom i andre studier.

Til tross for nylig Amerikansk rettsavgjørelse Kaffe selskaper i California må bære kreft advarsel etiketter, støtter denne studien tidligere forskning at kaffe forbruk er beskyttende mot kreft, spesielt av kolon og leveren.

Kaffekonsumet er også antatt å være beskyttende mot type to diabetes, Parkinsons og Alzheimers sykdom. Imidlertid effekten av kaffe forbruk er beskjeden, og bør ikke erstatte andre faktorer som kosthold og mosjon.

På den annen side kan kvinner som drikker kaffe ha en økt bruddrisiko, og kan ønske å redusere kaffekonsumet under graviditet.

Denne ukaens JAMA-studie er kanskje ikke grunn til å begynne å drikke kaffe, men hvis du elsker drikke, trenger du ikke bekymre deg for å ha en annen kopp. - Ian Musgrave

Blind peer review

Dette er en rettferdig og nøyaktig vurdering. Selv om en observasjonsstudie er det fortsatt gode nyheter for kaffedrikkere. Det er usannsynlig at vi aldri har en stor, randomisert kontrollert prøve som virkelig kan svare på dette spørsmålet om årsakssammenheng.

En begrensning av studien, som er beskrevet i avisen, er at forskerne bare spurte deltakerne om å krysse hvilken type kaffe de hovedsakelig drikker. Så det kan være noe feilklassifisering av folk som regelmessig drakk mer enn en type kaffe. - Clare Collins

Forskningskontroller forhøre nylig publiserte studier og hvordan de er rapportert i media. Analysen utføres av en akademiker som ikke er involvert i studien, og vurderes av en annen, for å sikre at den er nøyaktig.

Om forfatteren

Ian Musgrave, lektor i farmakologi, University of Adelaide

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon