Det er ingen biologiske bevis som viser at sjokolade kan påvirke din libido. Roxanne Cooke
Det er mange måter å en kvinnes hjerte på. Men er en boks sjokolade virkelig en av dem?
Hva som gjør sjokolade romantisk er helt kontekstuelt. Valentinsdag er tradisjonelt tiden for par å bekjenne sin kjærlighet til hverandre, vanligvis ved å gi sjokolade eller blomster og sende gratulasjonskort eller, nå, e-valentines. Sjokolade påskeegg holder ikke slik lokke.
Men hvis det er rolle i romantikk er bare symbolikk, hvorfor skal sjokolade ta kaken?
En årsak kan være at kakaoprodukter historisk sett har blitt ansett som en eksklusiv vare; aztekerne trodde det var deres guders drikke å velge. Det vitenskapelige navnet på kakaotreet, Theobroma cacao, kommer faktisk fra de greske ordene theo (gud) og broma (drikke).
Så hvis du tilber kjæresten din og synes henne er en gudinne, er ikke sjokolade en passende hyllest?
Kakaoprodukter inneholder mange biologisk aktive komponenter (inkludert metylxanthiner, biogene aminer, flavanoler og cannabinoidlignende fettsyrer) som i teorien kan ha innvirkning på helse. Noen studier antyder at regelmessig inntak av sjokolade er assosiert med redusert risiko for kardiovaskulær sykdom og humørsykdommer.
Men i forkant av Valentinsdagen er det vi virkelig vil vite om sjokolade er et afrodisiakum.
Det er fristende å formode at sjokolade har en direkte innvirkning på kvinnelig seksualitet - det er nesten troverdig. Noen studier har til og med foreslått at kvinner som spiser sjokolade har større libidoer enn de som ikke gjør det. Men dette er ikke det samme som årsak og virkning.
Det er ingen biologiske bevis som viser at sjokolade - eller annen mat eller drikke - fungerer som et afrodisiakum. En rekke matvarer er blitt tilskrevet afrodisiakum, og de har en tendens til å ha en sterk placeboeffekt. Med andre ord, de får deg til å tenke på sex, og dette setter sex på hodet.
Mange produkter har skaffet seg afrodisiakums rykte ganske enkelt fordi de en gang var eksotiske eller ukjente matvarer. Før Hershey, globalisering og masseproduksjon, var sjokolade den utilgjengelige luksusen for de rike og berømte. Hvem vil ikke ha noe av det?
En annen del av sjokolades aura er sympatisk magi. Denne ideen antyder at hvis to ting er like, kan det være mulig å få de samme effektene fra dem. Dette er også kjent som likhetsloven og forklarer den feilaktig appellen til neshornhornet!
Men sex og sjokolade har mye til felles. Begge får blodkar til å utvide seg (kjent som vasodilatasjon) og fremheve spyling, spesielt ettersom sjokolade tradisjonelt var en varm drikke.
Til slutt, når det gjelder hedonistisk appell, er det vanskelig å slå smak, tekstur, aroma og pakking av sjokolade. De sensoriske egenskapene til kremet sjokoladesmelting i munnen kan være langt mer stimulerende for hjernen enn den samme sjokoladen i magen.
Hos pattedyr er smak og lukt blant de viktigste faktorene for seksuell attraktivitet. Det gjenstår å etablere en ekvivalent menneskelig feromon. Men hvis det var en, ville den sannsynligvis lukte og smake som sjokolade på Valentinsdagen.
Om forfatteren
Merlin Thomas, adjungerende professor i forebyggende medisin, Baker Heart and Diabetes Institute
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
