Leveren din trenger svært spesifikke næringsstoffer for å behandle fettløselige giftstoffer slik at de kan fjernes fra kroppen din. Og en av disse er protein.

På et tidspunkt i prosessen festes et "bærer" -molekyl til toksikamentmolekylet og trekker giftig molekylet ut av blodet, inn i leveren, gjennom galleblæren, gjennom tynntarmen og ut av kroppen, mye som en slepebåt drar en båt ut av en havn.

Aminosyrer som trengs for avgiftning av giftige kjemikalier

Kroppen din har over et halvt dusin detoxmolekyler som kan feste seg til giftstoffet. Den ene er glutation. Glutathion kan ta på hundrevis av typer miljøkjemikalier og dra dem rett ut av blodet inn i leveren, deretter til galleblæren og inn i tarmen, hvor de blir eliminert i avføring.

For hvert molekyl av kjemikalier som forvandles fra fettløselige til vannoppløselige, mister kroppen et molekyl av glutation. For at kroppen din skal kunne ha det kontinuerlige evnen til å avgifte giftige kjemikalier du blir utsatt for hver dag, må du fortsette å fylle glutation.

Glutation er opprettet i kroppen fra tre aminosyrer: glycin, glutaminsyre og cystein. Aminosyrer er de strukturelle enhetene som utgjør proteiner.

Det er tjue aminosyrer. Åtte er "essensielle" og de andre er "uvesentlige". De essensielle aminosyrene kan ikke syntetiseres av kroppen, så de må inntas gjennom mat. De ikke-essensielle aminosyrene er laget av kroppen fra de essensielle aminosyrene. Glysin, glutaminsyre og cystein som trengs for å lage glutation, er alle ikke-essensielle aminosyrer, men siden ikke-essensielle aminosyrer er laget av essensielle aminosyrer, kommer alt sammen til å ha nok protein og alle aminosyrene for at kroppen din skal ha nok glutation til å avgifte.

Hva er komplette og ufullstendige proteiner?

Animaliske proteiner kalles komplette proteiner fordi de inneholder alle de åtte essensielle aminosyrene. Planteproteiner er ufullstendige fordi de bare inneholder noen av de essensielle aminosyrene.

Hvis du er vegetarianer eller veganer og ikke vil spise animalsk protein i noen form, må du sørge for at du spiser en rekke plantefôr som sikrer at du får alle åtte essensielle aminosyrer.

Er du spiser nok, ikke overdreven, protein?

Du trenger ikke å spise for mye protein, men du trenger å spise tilstrekkelig protein.

Kroppens proteinbehov avhenger av alder, kroppsstørrelse og aktivitetsnivå. Den generelle tommelfingerregel som ernæringseksperter bruker for å beregne proteinbehovet i kroppen din, er å multiplisere kroppsvekten i pund med 0.37 (eller i kilogram med 0.8). Så hvis kroppen din veier 150 kilo, er proteinbehovet ditt 55 gram protein per dag.

Du må finne ut hvor mange gram protein er i en unse av proteinkilder du regelmessig spiser, ettersom den varierer, fra mindre enn 6 gram per ounce til omtrent 25 gram per ounce. Biff har 7 gram protein per unse, så 55 gram ville være omtrent 8 gram kjøtt. Selvfølgelig ville du spre dette over tre måltider, så det ville være omtrent 3 gram per måltid.

Undersøk dine proteinkilder og finne ut hvor mye du trenger å spise ved hvert måltid for å få tilstrekkelig protein. Og jeg vil legge til minst litt mer for å hjelpe ditt detox-system. De beste kildene til protein er gressfôrede økologiske dyr, sjømat fra uberørt vann og økologisk dyrket belgfrukter og nøtter.

© 2011 av Debra Lynn Dadd. Alle rettigheter reservert.
Utskrevet med tillatelse fra utgiveren, Jeremy P. Tarcher / Penguin,
medlem av Penguin Group (USA). www.us.PenguinGroup.com.

Denne artikkelen ble tilpasset med tillatelse fra boken:

Giftfri: Hvordan beskytte helsen og hjemmet ditt mot kjemikaliene som gjør deg syk
av Debra Lynn Dadd.

Lider du av uforklarlig hodepine, tretthet eller depresjon? Er du bekymret for sammenhengen mellom kjemikalier i hjemmet og stigende kreftfrekvens? Eller ser du bare for å spare penger (og planeten i prosessen)? Debra Lynn Dadd diskuterer de skjulte giftige kjemikaliene som finnes i våre hjem, deres varierende grad av fare og nøyaktige, dokumenterte metoder for å eliminere dem fra våre liv på en kostnadseffektiv, miljøvennlig måte.

Klikk her for mer info eller å bestille denne boken på Amazon.

om forfatteren

Debra Lynn Dadd bringer mer enn tretti års forskning og erfaring i livet til en internasjonalt anerkjent forbrukerforesøker som spesialiserer seg på å identifisere produkter som er trygge og miljømessige. Hun jobber som konsulent, foreleser og forfatter for å fremme en sunn livsstil. Hennes bøker om husholdningsgiftstoffer har kontinuerlig blitt skrevet ut i ulike utgaver siden 1984. Besøk hennes nettside på www.debralynndadd.com.