Fra kjøkken som kjøper og selger lokalt dyrket mat, til et avfallssammenheng som vil returnere kompost til landet, bygger nye bedrifter et integrert matnett. Det handler om lokale folk som holder riket av sitt land hjemme.

Da Glynn Lloyd ikke kunne kilde til nok lokalt dyrket råvarer, bestemte han seg for å vokse sin egen.

Siden 1994 har Lloyd drevet City Fresh Foods, et cateringfirma basert i Roxbury, en av Bostons laveste inntektskvarter. Han ønsket at virksomheten skulle bruke lokalt produsert mat, men på den tiden var det vanskelig å komme forbi. Så i 2009 Lloyd hjalp funnet City Growers, en av Bostons første for-profit landbruk ventures.

Vernell Jordan, av Food Project i Roxbury, er en alum av Urban Farming Institute. Foto av Paul Dunn.

I dag er City Growers en del av et voksende nettverk av urbane matforetak i Roxbury og nabo Dorchester. Fra et fellesskapslands tillit som beholder land for dyrking, til kjøkken og forhandlere som kjøper og selger lokalt dyrket mat, til et nytt avfallshåndteringssamarbeid som vil returnere kompost til landet, bygger en avling av nye bedrifter og ideelle organisasjoner en integrert mat økonomi. Det handler om lokale folk som holder riket av sitt land og arbeidskraft i samfunnet.

"Vi trenger ikke store selskaper som Walmart å komme inn og redde oss," sa Lloyd. "Vi har hjemmelagde løsninger her."

Tar tilbake landet

Voksende lokal mat starter med landet, og den nåværende blomstringen av matinitiativer ville ikke vært mulig uten at beboere sloss for å kontrollere deres land og utvikling i 1980s. I dag er Dudley-nabolaget, som sitter mellom Roxbury og Dorchester, et 10,000-kvadratmeter samfunn drivhus som har blitt et knutepunkt for lokal mat økonomi. Men det sitter på land som kunne like like vært opptatt av et hotell eller kontorbygning.

Ved 1980s, Roxbury og Nord Dorchester hadde blitt ødelagt av disinvestment og hvite flyturen av 1960s og 1970s. Racistiske bank- og boligpolitikk ("redlining") hadde separert fargepersonell fra muligheter, slik at de ikke kunne få boliglån unntatt i enkelte nabolag. Byfornyelsesprogrammer og motorveisbygning utgjorde et dødelig slag for de nabolagene ved å ta hjem og bedrifter og i noen tilfeller fordrive beboere. Folk brente bokstavelig talt ned sine hjem, slik at de kunne samle forsikringspenger og råd til å flytte ut.

I Dudley-området lå mer enn en tredjedel av landet ledige 1,300-pakker i et 1.5-kvadratkilometerområde. Gentrifikasjonsplaner ville ha forvandlet området til hoteller og kontorer som serverer nærliggende sentrum av Boston. Men beboere og samfunnsorganisasjoner motstod.

Dudley Street Neighborhood Initiative (DSNI) samlet sammen innbyggere for å utvikle sin egen omfattende plan for å gjenopplive sitt samfunn. De drev vel Boston for å vedta planen og gi DSNI kraften til eminent domene over en 60-acre pakke i kjernen i Dudley-området, kjent som Dudley-trekanten.

De opprettet sitt eget samfunn jordtillit for å ta eierskap over det ledige landet og utvikle det. Nå, nesten 30 år senere, kan DSNI skryte av utviklingen av mer enn 400 permanent rimelige nye hjem og rehabilitering av mer enn 500 boliger. Gruppen har også utviklet parker og hager, en felles by, et samfunnshus, en charterskole og samfunnets drivhus.

Med Boston himmelhøye priser er det mulig å få rimelig tilgang til land for dyrking med DSNIs samfunnsareal. Deres drivhus er leid til lavpris til matprosjektet, en ungdomsutvikling og urbane landbruk nonprofit. Food Project tjener nok penger fra å selge produkter som vokser i halvparten av plassen for å betale mye av driftskostnadene, og det gir dem mulighet til å tilby hele året å vokse i den andre halvdelen til lokale innbyggere og organisasjoner.

Men det er ikke bare drivhuset der landets tillit gjør en forskjell. Foreningen har for eksempel nylig fått eierskap over en pakke som hadde blitt oppdratt av Food Project på en årlig leieavtale med byen, og gir nå en 99-årig leieavtale.

Kampen for å revitalisere lokalt land stopper ikke med DSNI. Siden 2011 har ungdomsledet Grow or Die-kampanjen tatt mer enn ni ledige masse og bygget hevet hager nå tilbys av mer enn 100 familier i Roxbury og Dorchester. Noen av disse delene har vært ledige i mer enn 40 år.

"Vi har vokst opp ved siden av alle disse ledige partiene som bare samler søppel. Vi kan ta tilbake landet og sørge for oss selv, "sa Hakim Sutherland, ungdomsarrangør med Roxbury Environmental Empowerment Project (REEP).

Voksende Lokal

Med land og drivhus kommer den morsomme delen: voksende mat. Food Project arbeider med mer enn 150 tenåringer og tusenvis av frivillige hvert år for å dyrke mat i Dudley-området, samt på større gårder i Øst-Massachusetts. De selger mat gjennom samfunnssponserte landbruksprogrammer og bønder markeder, og donerer det til sultorganisasjoner.

Samtidig vokser lokalbefolkningen mat til eget forbruk. En sommer 2013-undersøkelse fra DSNI og Tufts University fant at mer enn 65 residente hager i DSNIs kjerneområde vokste mer enn 50 typer grønnsaker og frukt, med noen hager mer enn 40 år gamle. Rapporten anslår et utbytte på 4,400 pounds av råvarer fra disse "bakgård" hagene.

Men gå bort fra hjemmet og samfunnshagen og mot større jordbruk, og tilgangen til land blir mer komplisert. Da Lloyd grunnla City Growers, oppdaget han at byplanleggingsloven gjorde det vanskelig å gjøre kommersielt oppdrett innenfor byens grenser. City Growers utviklet en kommersielt vellykket modell for å vokse på tomter så lite som en kvart-acre, men det var vanskelig å utvide. Så Lloyd grunnla sin ideelle organisasjon, Urban Farming Institute, for å hjelpe talsmann for reform. Sammen bidro City Growers og Urban Farming Institute til å presse Boston til å passere Artikkel 89, en kommersiell urban-landbruksplanering.

I juli ble jordbrudd ødelagt for Garrison-Trotter Farm i Roxbury, den første urbane gården tillatt i henhold til den nye ordinasjonen. Gården ligger på to ledige tomter byen har eid siden sen 1980, midt i et boligområde. Landet vil bli eid i evighet ved Dudley Street Neighborhood Initiatives fellesskaps tillit og drives av Urban Farming Institute of Boston.

Prosessorer og forhandlere, Gamle og Nye

Produktene som vokser av Food Project og City Growers kan direkte levere mat til lokale foredlingsvirksomheter, forhandlere og restauranter. Disse bedriftene sprer seg også i nabolaget.

Lloyds City Fresh Foods, grunnlagt i 1994, er en veteran i blokken. Den har om 100-ansatte, og serverer friske, sunne, kulturelt hensiktsmessige og lokalt tilberedte måltider til skoler, sykehjem og andre samfunnsinstitusjoner.

En annen langvarig institusjon er Haley House, i Roxbury, en sosial bedrift som vokste ut av en sosialtjenesteorganisasjon som tilbyr et suppekjøkken og ly for de hjemløse i Boston's South End. De startet sin egen gård i sentrale Massachusetts i 1983 for å forsyne deres suppe kjøkken. I 1996 startet de et opplæringsprogram for bakerier som blant annet serverer de nylig oppslukkede. Og i 2005 åpnet de Haley House Bakery Café, som serverer servering og servering og fungerer som et fellesskaps samlingsrom.

Andre virksomheter er bare begynnelsen. CCK Pearl, en ny kommersiell kjøkkeninkubator, kommer til Dorchester-området som den primære leietaker av den tidligere Pearl and Bornstein kjøttfabrikken. Siden 2009, sin søster matvareindustri inkubator i Jamaica Plain, Crop Circle Kitchen, har hjulpet mer enn 100 mat bedrifter komme av bakken. Den nye inkubatoren håper å produsere 150 jobber i sine første fem år.

Dorchester Community Food Co-op utvikler sin egen medlems- og arbeidstaker-eide dagligvarebutikk, som gir rimelig tilgang til lokalt dyrket råvarer. Hittil har de flere hundre medlemmer (betaler $ 100 hver), driver et vinterbøndemarked, og holder en "Frisk fredag" sommerfestival på stedet som de planlegger for co-op. Butikken deres vil også være en plass for samfunnsutdanning og kulturelle aktiviteter.

Full Circle

Denne homegrown matøkonomien er fremdeles på vei. Akkurat nå bruker enhetene beskrevet i denne artikkelen allerede hundrevis, involverer tusenvis direkte deltakelse og gir tjenester og varer til titusener.

Men det er fortsatt en lang vei å gå.

For Lloyd er en av de viktigste utfordringene å "identifisere, nære og nærme innovatørene."

En slik innovatør er det nyopprettede arbeiderkooperativet, CERO (Cooperative Energy, Recycling, & Organics), startet av afroamerikanske og latino-arbeidere som ønsket å skape sine egne grønne jobber. I et virkelig bærekraftig matsystem hjelper bakterier og insekter med å behandle avfall (eller noe organisk materiale) tilbake til næringsstoffer som beriker jorden. Fra og med oktober 2014 må store bedrifter og institusjoner i Massachusetts skille ut sitt organiske avfall på grunn av nye forskrifter.

CERO har til hensikt å hjelpe lokale bedrifter å skille bort avfallet, øke resirkuleringen og reprosessere matrester. De har nylig gjennomført en vellykket massedourced fundraising kampanje, og har lansert et direkte offentlig tilbud for å heve oppstartskapital for lastebiler og utstyr. De bygger også samfunn og politisk støtte for å åpne opp tilgangen til byens resirkuleringskontrakter for lokale, samarbeidende eide selskaper som dem selv.

"Mange av oss kommer ikke fra konvensjonell forretningsbakgrunn," sier Lloyd. "Innovasjon vil ikke bare komme fra privat sektor, ideelle organisasjoner eller regjeringen, men fra alle de som jobber sammen."

Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på JA! Magasin

om forfatteren

Penn Loh er foreleser og direktør for samfunnsutøvelse ved Tufts Urban & Environmental Policy and Planning, hvor han koordinerer Workshop for Practical Visionaries. Denne artikkelen er delvis basert på “The Emerging Just and Sustainable Food Economy in Boston” co-skrevet av Glynn Lloyd.

Anbefalt bok:

Humanisering av økonomien: Samarbeidspartnere i hovedstaden
av John Restakis.

Fremhever håpene og kampene til hverdagslige mennesker som ønsker å gjøre deres verden til et bedre sted, Humanisering av økonomien er viktig lesing for alle som bryr seg om reformen av økonomi, globalisering og sosial rettferdighet. Det viser hvordan samarbeidsmodeller for økonomisk og sosial utvikling kan skape en mer rettferdig, rettferdig og menneskelig fremtid. Dens fremtid som et alternativ til bedriftskapitalisme utforskes gjennom et bredt spekter av virkelige eksempler. Med over åtte hundre millioner medlemmer i åttifem land og en lang historie som knytter økonomiske til sosiale verdier, er kooperativbevegelsen den mest kraftfulle grøntrodsbevegelsen i verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.