Manglende overholdelse ved måltider kan være stressende for foreldrene. Imidlertid viser forskning at uavhengighet ved måltider er helt hensiktsmessig for barn som de lærer å diskriminere basert på nylig anerkjente kvaliteter av matvarer som smak, tekstur, presentasjon og kjennskap.

Hvis du har en kresen eater hjemme, er du ikke alene. Nesten 50 prosent av foreldrene identifiserer sine barnehager som kresne spisere.

Picky eaters kan gjøre måltider hektisk. Bekymringer om bortkastet mat og om barnet ditt spiser nok "gode" matvarer, ikke for mange "dårlige" matvarer (eller til og med nok mat i det hele tatt) er vanlige utfordringer. Ensuing maktkamp kan gjøre måltider en dra. Og planlegging rundt barnets preferanser kan være nesten umulig.

Det er gode nyheter, men: Noen av oppføringene vises vanligvis av kresne spisere, som nekte nye matvarer og gå gjennom matjakker (ganger når barnet ditt bare vil spise favorittmat) er vanlige.

Forskning tyder på at med tid og gjentatte eksponeringer - uten trykk - de fleste barn vil godta nye matvarer. Du kan også puste et mildt sukk: Det store flertallet av barn som anses å være kresne spiser, har egentlig ikke sterkt begrenset kosthold, eller suboptimal vekst.

Som forskere i ernæring har vi gjennomført studier med familier og lært flere strategier du kan bruke til å skape lykkere og sunnere måltider. Dette og andre fôringsforskning med små barn har identifisert fem ting du kan gjøre for å redusere måltidsstress og hjelpe din "kresne eater" ha et sunnere kosthold.

1. Skift din oppfatning

Det første trinnet for utmattede foreldre er ofte et skifte av oppfatning.

I førskoleårene kan redusert vekst (i forhold til den raske veksten sett i barndom og småbarn) påvirke diettinntaket. Så kan psykologiske endringer som å utvikle en følelse av uavhengighet.

Som agenter av egne preferanser og tiltak foretrekker førskolebarn å mate seg selv. De kan utvikle sterke meninger mot mat.

Ved å merke våre barn som "kresne eatere", merker vi atferd som anses å være utviklingsmessige hensiktsmessige som ikke-kompatible.

Når vi ser barns avvisning av mat som ikke-kompatible, blir interaksjoner med barnet vårt under måltider ofte stressende. Vi pleier å fokus på å få våre barn til å overholde våre ønsker, snarere enn å fremme et sunt forhold til mat.

Fraser som "du må spise tre flere biter" blir vanlige. Dette kan føre til en økende syklus av uenighet mellom deg og barnet ditt.

I noen situasjoner kan denne økende syklusen av trykk og avslag også føre deg til å trekke opp arbeidet ditt for å lokke barnet ditt til å spise, tilrettelegge for sine preferanser og tillate dårlige kostvaner å seire.

I stedet for å se barn som ikke-kompatible, kan vi gjenkjenne denne uavhengighetsvisningen ved måltider som helt passende for deres alder. Barnet ditt vil være diskriminerende basert på ny anerkjente kvaliteter av matvarer som smak, tekstur, presentasjon og kjennskap.

Fokuser oppmerksomheten på å fremme barnets sunne spising uten å presse. Nyt tiden sammen under måltider, i stedet for å fokusere på barnets inntak.

2. Plasser deg, men ikke imøtekomme dem

Å imøtekomme barnets preferanser under måltider er en vinn-vinn: De utøver litt uavhengighet, samtidig som de spiser maten du har forberedt.

Under måltid planleggingsfasen, spør barnet ditt hva han eller hun vil spise for uken eller ta barnet ditt med matvarebutikk og be dem om å plukke ut en grønnsak å prøve.

Tilpasning til barnas preferanser betyr ikke at du må spise kyllingfingre hver natt. Hvis du serverer en krydret thailandsk mat, bør du vurdere å lage en versjon med mindre krydder for barna dine.

Måltider som tillater førskolebarn å betjene seg, fungerer også bra, slik at de kan forhandle mengden eller naturen til maten (for eksempel ikke sausen).

3. Få barn til å smake på ny mat

Ikke trykk barnet ditt for å spise mat de ikke liker. Det er ok hvis barnet ditt ikke liker brokkoli.

UK forskere testet en rekke metoder for å oppmuntre små barn til å prøve mislikte grønnsaker. De fant at etter 14-dager inkluderte de mest vellykkede strategiene en kombinasjon av gjentatt daglig eksponering, og tilbyr non-food belønninger for å prøve mislikte mat og foreldre som spiser den samme maten som barnet.

Selv om maten først er avvist, prøv og prøv igjen (uten å presse). Det kan ta mellom 10 til 15 eksponeringer for å få et barn til å like en ny mat.

Det er lettere å få et barn til å smake på en ny mat, heller enn å spise den. Så start med å tilby små porsjoner.

Bruk av belønninger som klistremerker kan forbedre barnets aksept av nye matvarer og gjøre gjentatte eksponeringer mer moro. Lov ditt barn for å prøve nye matvarer, men vær nøytral hvis de velger å ikke spise den.

4. Modell sunn mat

Å spise med barnet ditt når du tilbyr ny mat er også viktig. Du kan ikke forvente at barnet ditt skal spise veggies hvis du ikke spiser dem heller!

Barn med foreldre som modellerer sunn matvaner har blitt rapportert til være mindre "kresen" å være mer sannsynlig å prøve å ikke likte grønnsaker og til spis mer frukt og grønnsaker.

5. Barn gjør gode sous-kokker!

Å få hele familien som er involvert i måltidspreparasjon, kan avlaste måltidst stress.

Du trenger ikke å gjøre det på egen hånd! Ha barnet ditt å vaske mat mens du hugger, eller sett bordet mens middagen er i ovnen.

Forskning viser at barn som er involvert i å lage mat, har mer positive holdninger mot mat og er mer sannsynlig å senere spise maten som de bidrar til å forberede.

Ved å gi barnet ditt sous-kokk-tittelen, bidrar du til å øke deres forbruk av sunne matvarer på kort sikt og undervise livslang vaner.

Sjekk ut disse aldersmessige oppgaver for å få din tots involvert i kjøkkenet!

For ideer om barnevennlige oppskrifter, sjekk ut Disse deilige oppskrifter utviklet av forskere ved Guelph Family Health Study.

Ved å la barnet ditt utvikle sin egen smak, preferanser og nytelse av sunne matvarer, vil familie måltider bli morsommere på kort sikt, og barnets kosthold vil bli bedre på lang sikt.

Om forfatteren

Kathryn Walton, Registrert Dietitian, PhD Candidate In Applied Nutrition, University of Guelph og Jess Haines, lektor i Applied Nutrition, University of Guelph

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

at InnerSelf Market og Amazon