Intermittent fasting (også kalt alternativ dag fasting) har blitt a populært kosthold. I de fleste versjoner av intermittent fasting, folk raskt eller spiser veldig lite noen dager hver uke og deretter spise normale mengder i de gjenværende dagene.

Fasting er noe som mennesker har praktisert gjennom historien, ofte ut av forhold heller enn valg. Våre jegere-samlerforfedre var sannsynligvis ekspertfester, hengende i fester i mange tider, og så overfor lange perioder med knapphet i mellom. Med dette i tankene er det fornuftig at kroppens celler kan klare seg godt under de harde forholdene til fest og hungersnød.

Som en gruppe med medisinske og forskerstuderende, ønsket vi å vite om fastende fører til at cellene våre blir mer motstandsdyktige mot skade i fravær av vekttap. Og er disse fordelene avhengig av den midlertidige stressen som fasting forårsaker i cellene våre?

Intermittent Fasting kan ha anti-aldring fordeler

Forskere har sett på mulige helsemessige fordeler av kalorirestriksjon i mange år.

En fremtredende teori antyder disse helsemessige fordelene er relatert til blodsukkernivået som skyldes fasting, noe som presser cellene våre til å jobbe hardere for å utnytte andre former for energi.

Rhesusaber som bare spiser 70% av deres normale kaloriinntak, har blitt vist lever mye lenger og er mye sunnere i eldre aldre. Disse anti-aldring fordelene har også vært sett hos dyr som er satt på en intermittent fastende diett, vekslende mellom dager med vanlig spising og dager hvor kalorier er begrenset. Mer nylig har forskere oppdaget noen lignende effekter i mennesker.

Det som ikke er klart, er imidlertid at intermittent fasting synes å ha en fordel i kampen mot aldring. Dette spørsmålet er komplisert av det faktum at i alle studier utført hos mennesker, fastende førte til vekttap. Helsefordelene ved vekttap kan overskride de andre fordelene som oppnås ved å faste alene.

Gratis Radicals Damage Cells, men fast kan hjelpe

En måte at cellene våre kan bli skadet er når de møter oksidativt stress. Og forebygging eller reparasjon av celleskader fra oksidativt stress er nyttig mot aldring. Dette stresset skjer når det er høyere enn normal produksjon av frie radikaler, ustabile molekyler som bærer en løst bundet ekstraelektron.

Når det frie radikalet møter et annet molekyl, overføres denne ekstra elektronen i en rask kjedereaksjon fra molekyl til molekyl. Når den når slutten av kjeden, kan den bryte sammen sammenhenger mellom atomer innenfor viktige komponenter i cellen, som cellemembranen, essensielle proteiner eller til og med DNA. Antioksidanter virker ved å absorbere de ustabile elektronene før de kan gjøre noen skade.

Selv om faste synes å hjelpe cellene våre til å bekjempe skader fra denne prosessen, er det ikke klart nøyaktig hvordan det skjer.

Frie radikaler kan genereres av dårlig fungerende mitokondrier (kraftverkene til cellen). Bryteren mellom å spise normalt og fastende fører til at cellene midlertidig opplever lavere glukose (blodsukker), og de blir tvunget til å begynne å bruke andre kilder til mindre tilgjengelig energi, som fettsyrer. Dette kan føre til at cellene slår på overlevelsesprosesser for å fjerne de usunne mitokondriene og erstatte dem med sunt de over tid, og dermed redusere produksjonen av frie radikaler på lang sikt.

Det kan også være sant at fastende selv resulterer i en liten økning i fri radikalproduksjon tidlig i løpet av fasting.

Cellene kan reagere ved å øke nivået av naturlige antioksidanter for å bekjempe fremtidige frie radikaler. Og selv om frie radikaler vanligvis settes som skadelige på grunn av deres evne til å skade cellene våre, kan de være viktige kortsiktige signaler for kroppen vår i dette tilfellet, som utløser celler til takle bedre med mer alvorlige påkjenninger som kan komme i fremtiden.

Gjør Fasting og Feast Fight Aging?

For å forstå hvor raskt det kan gjøre celler sterkere, rekrutterte vi 24-folk og spurte dem om trene en intermittent fastende diett i to tre ukers perioder. I løpet av den første faste perioden spiste deltakerne et spesielt kalibret kosthold og i løpet av den andre tre ukers perioden spiste de det diett og tok orale kosttilskudd av vitamin C og E-vitamin, som begge er antioksidanter.

Fordi vi bare ønsket å fokusere på hvordan intermitterende fastende berørte celler, og ikke vekttap, spiste deltakerne 175% av deres normale daglige kaloriinntak på festende dager, og 25% av deres normale daglige inntak på faste dager for å forhindre vekttap. Vi ga og spore nøye frivilligens mat. De spiste typisk amerikansk fare - ting som pasta, kylling, smørbrød og desserter som iskrem.

Vi tok blodprøver før de startet, og like etter at de avsluttet dietten, slik at vi kunne sammenligne nivåer av biprodukter av oksidativt stress og markører med sterk cellefunksjon.

I løpet av de tre første ukene forsøkte vi å se om fasting ville øke oksidativt stress (frie radikaler) i hver persons celler og for å se om dette stresset faktisk førte til sterkere, mer elastiske celler.

Da ønsket vi å se om å ta antioksidanter i den andre faste perioden ville blokkere frie radikaler forårsaket av fastingen, slik at cellene ikke blir mer motstandsdyktige. Med andre ord ønsket vi å vite om vitamin C og E ville skjule cellene til det punktet at de ikke ville være klare til å stå opp for seg selv senere.

Hvordan gjorde intermittent fasting påvirke folks organer?

Vi fant at som svar på faste hver annen dag, produserte cellene flere kopier av et gen som heter SIRT3, som er en del av en sti som virker for å hindre produksjon av fri radikal og forbedre cellulære reparasjonsprosesser.

Vi fant også en signifikant reduksjon i nivåene av sirkulerende insulin, et tegn på at deltakerne organer var mer lydhør overfor dette hormonet. Dette er viktig fordi vi når risikoen for diabetes når vi blir mindre følsomme for insulin.

Et noe overraskende resultat er at når deltakerne tok daglig orale kosttilskudd av vitamin C og E, forsvant fordelene ved fasting. Det ser ut til at fordi cellene var relativt skjermet fra å oppleve oksidativt stress som kan ha blitt forårsaket av å faste hver annen dag, reagerte de ikke ved å øke deres naturlige forsvar og forbedre følsomheten for insulin og andre stresssignaler.

Dette antyder at lave nivåer av miljøbelastning fra ting som fasting egentlig er bra for kroppene våre, og at antioxidanttilskudd, mens det er potensielt godt til bestemte tider, faktisk kan forhindre våre normale sunne cellulære responser i andre situasjoner.

Selv om studien vår var relativt liten og bare fikk folk til å faste hverandre i en kort periode, kunne vi hente noen få viktige helsemessige fordeler ved å faste det som skjedde selv når folk ikke miste noe i det hele tatt. Vi gleder oss til andre studier av intermittent fasting som kan vise mer uttalt, langsiktige fordeler i større grupper av mennesker.

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation
Les opprinnelige artikkelen.

Om forfatterne

Douglas Bennion er en MD-PhD kandidat som studerer biomedisinsk vitenskap og medisin. Han har studert helsemessige fordeler av fasting, mekanismer for læring og minne i hjernen, og nevrobeskyttende behandlingsmetoder for iskemisk slag.

Martin Wegman er en NIH TL1 Pre doktorand og en MD-PhD student ved University of Florida. Han er også presidentvalgte av American College of Medical Qualitys Student / Resident Section og direktør for kvalitet og forskning for Equal Access Clinic Network.

Michael Guo er en femteårig MD-PhD-student ved University of Florida. Han fullførte sin bachelor ved University of Michigan-Ann Arbor, uteksaminert med grader i Business Administration og Cellular and Molecular Biology.

Relatert bok:

at

Takk for besøket InnerSelf.com, der det er 20,000 + livsendrende artikler som fremmer "Nye holdninger og nye muligheter." Alle artikler er oversatt til 30+ språk. Bli medlem! til InnerSelf Magazine, utgitt ukentlig, og Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har blitt utgitt siden 1985.