Effekten koffein har på søvnen kan skape en syklus med behov for mer koffein for å holde seg våken. SrideeStudio/ Shutterstock
Koffein er mest konsumerte psykoaktive forbindelser i verden. Selv om du ikke drikker kaffe eller te, inntar du sannsynligvis koffein regelmessig siden det finnes i alt fra brus og forkjølelsesmidler til koffeinfri kaffe og sjokolade.
Når koffein konsumeres, absorberes det raskt av kroppen – og oppnår toppeffekter innen to timer (selv om det kan ta opp til ni timer å forlate kroppen din). Det er også vann- og fettløselig, så det kommer inn i alle kroppsvev, som forklarer hvorfor koffein kan påvirke mange forskjellige deler av kroppen.
Det anbefales at voksne ikke spiser mer enn 400mg koffein om dagen (omtrent fire kopper kaffe). Mer enn dette kan føre til muskelskjelvinger, kvalme, hodepine, bankende hjerte og til og med død (i ekstreme tilfeller).
Men selv folk som bare bruker et par kopper kaffe eller te daglig, kan føle at det fortsatt har det skadevirkninger – som irritabilitet, problemer med å sovne og følelse av nervøsitet. Dette er grunnen til at et økende antall mennesker bestemmer seg for å gi opp koffein.
Hvis du tenker på å gi opp koffein og lurer på hvilke fordeler det kan ha, her er hva forskningen sier:
Hjernefunksjon
Koffeinavvenning kan forårsake hodepine, tretthet og tretthet. Dette er fordi kroppen utvikler en toleranse for koffein.
Koffein binder seg til en reseptor i hjernen som brukes av adenosin. Bindingen av koffein til disse reseptorene får kroppen til forsinke utbruddet av tretthet. Men over tid produserer hjernecellene flere adenosinreseptorer for å muliggjøre normal adenosinbinding.
Så når du slutter å konsumere koffein, er det overflødige adenosinreseptorer å binde seg til. Dette gjør at tretthet og tretthet starter som normalt, og personen føler seg mer sliten enn før.
Hodepine oppstår som et resultat av fravær av koffein. I hode og nakke fører koffein til at blodårene smalner, noe som reduserer blodstrømmen til hjernen. Når du slutter å drikke koffein, forårsaker det etter ca. 24 timer blodårer for å gå tilbake til det normale, forårsaker en økning i blodstrømmen til hjernen og utløser hodepine. De kan vare opptil 9 dager gjennomsnittlig.
Og fordi koffein binder seg til adenosinreseptorer (som også modulerer smerte), kan det å slutte med koffein midlertidig øke din oppfatning og følsomhet smerte fordi det er flere reseptorer tilgjengelig.
Koffein påvirker egentlig bare søvnen når det konsumeres sent på ettermiddagen og kveldene. Dette er fordi koffein forsinker frigjøringen av melatonin (et hormon som gjør oss slitne) av 40 minutter. Koffein reduserer også totalen tiden du sover og forkorter perioden på dyp søvn.
Dette kan øke trettheten din neste dag, noe som fører til en syklus med bruk av koffein for å vekke deg, men som et resultat av det har problemer med å sove senere. Når du slutter med koffein, kan du oppleve at søvnen din blir bedre. Noen bevis tyder på at forbedringer sees på så lite som 12 timer.
Koffein har også vært knyttet til økt angst og panikkanfall – og ikke bare hos de med en disposisjon for psykiske problemer. Å redusere eller eliminere koffein kan forbedre humøret ditt. Dette kan delvis skyldes at det forbedrer søvnen. Søvnmangel kan forverre angsten og andre humørsykdommer.
Men adenosinreseptorene som koffein binder seg til er også involvert i moduleringen av andre nevrotransmittere som har en rolle i stresset, lykke og frykt.
Kardiovaskulær helse
Å redusere eller eliminere koffein kan også kurere halsbrann og fordøyelsesbesvær. Koffein induserer syresekresjon i magen og svekker esophageal sphincter, som kontrollerer refluks av mageinnhold opp i spiserøret – utløser halsbrann og fordøyelsesbesvær.
Å slutte med koffein kan også redusere din blodtrykk og redusere din hjertefrekvens – selv om andre studier har vist liten endring.
Dette er fordi hvis noen bruker koffein daglig i mange år, tilpasser kroppen seg til eksponeringen – og det blir den nye normen med sine stimulerende effekter på nervesystemet, tarmene og hjertet.
Det ser det også ut til å være genetisk komponent til koffeintoleranse og metabolisme. Dette kan bety at noen mennesker er mer påvirket av koffein enn andre - selv om mer forskning er nødvendig på denne lenken.
Et lysere smil
Å kutte ut koffein kan forbedre hvitheten til tennene dine - ikke på grunn av koffein direkte, men fordi te og kaffe inneholder forbindelser inkludert tanniner som flekker tenner.
Sukker i energidrikker kan også forårsake skade på tennene dine. Å slutte kan bidra til å beskytte dem. Bevis tyder også på at koffeinholdige drikker kan redusere mengden spytt du produserer, som normalt beskytter tennene våre mot skade.
Du kan også oppleve at du har økt følsomhet for smaken av søt mat og drikke etter å ha sluttet, da koffein forstyrrer smake på søte stoffer.
Går mindre på toalettet
Koffein virker på den glatte muskelen i tarmene, spesielt i tykktarmen, og får dem til å trekke seg sammen og trigge trangen til å bæsje. Koffein kan også endre konsistensen på bæsj – spesielt hvis du drikker for mye, ettersom koffein påvirker vannabsorpsjon.
Å redusere koffeininntaket kan føre til en mindre hyppig trang til å bæsj – og konsistensen på avføringen kan endre seg.
Koffein fungerer også som et mildt vanndrivende middel, og forårsaker en økt urinproduksjon. Dette er fordi koffein binder adenosinreseptorene i nyrene, noe som endrer hvordan natrium utveksles, noe som påvirker vannretensjon. Det er også bevis på at koffein er en blære irriterende, som kan forårsake en mer hyppig trang å urinere. Å slutte med koffein kan redusere dine daglige toalettbesøk.
Moderat forbruk
Som med mange ting, handler det om måtehold.
Men hvis du seriøst vurderer å fjerne koffein fra kostholdet ditt, er den beste måten å gjøre det på gradvis. Å gå "kald kalkun" vil gi bivirkninger som hodepine og tretthet som kan vare to til tre uker.
Hvor alvorlige og langvarige disse er, avhenger av hvor mye koffein du har konsumert per dag og hvor lenge vanen din har pågått.
Adam Taylor, Professor og direktør for Clinical Anatomy Learning Center, Lancaster University
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
