Ideene bak regenerativ oppdrett er enkle og gamle.
Det er tusen måter å knele og kysse bakken; Det er tusen måter å gå hjem igjen. -Rumi
Måten å stoppe klimaendringer kan bli begravet i 300 kvadratmeter jord i Venezia-området i Los Angeles, blant kale og poteter. En halv dusin by ungdom graver gjennom den hevede sengen på en stille sidegate, og plantet tomatplanter mellom fersken og lindetrær. Nittien år gamle Calvin svetter som han jobber med raken. Det er mye på spill her. De tidligere hjemløse ungdommene er forsiktig utforskende oppdrett gjennom et samfunnsopplæringsprogram startet av et California-ideell som heter Kiss the Ground. Enda viktigere, de pleier å være fremtiden for planeten vår.
"Jord kan bare redde oss, sier filmmakeren Josh Tickell," men vi må først lagre det. "Han skrev at i sin 2017-bok, også kalt Kyss bakken, etter å ha blitt dypt investert i jordens potensial for å reversere klimaendringene. (Nonprofiten støtter boken og Tickells kommende dokumentarfilm om det, selv om han ikke har noen rolle med organisasjonen.) Han har opplevd både jord og klimaendringer intimt. Han begynte å jobbe på gårder for mer enn to tiår siden for World Wide Opportunities on Organic Farms, og i 2017 måtte han og hans familie forlate sitt hjem i Ojai, flyktende ødeleggende brannfyrer.
Selv som det meste av verden arbeider for å redusere utslippene, bekrefter nye studier at det vil være umulig å stoppe klimaendringer uten å endre jordbruk. Jordreduksjon setter sakte en tredjedel av verden til ørken. I dette tempoet, fruktbar jord vil bli utarmet i 60 år.
Hva har egentlig jord å gjøre med klimaendringer? I atmosfæren overopphetes for mye karbon i klimaet. Men i bakken er karbon nyttig.
Tap av overflod gir utslipp av karbon i luften. Moderne petroleumsdrevet jordbruk, som begynner rundt 1930, har utgitt 50 til 70 prosent av jordens karbon inn i atmosfæren. I en rapport i fjor advarte FN om at konsentrasjonen av karbondioksid i atmosfæren økte med rekordfart for å treffe et nivå som ikke var sett for mer enn 3 millioner år.
"Ironien er at å bringe karbon inn i jorden løser flere globale problemer," sier Tickell Kyss bakken. "Det reduserer karbondioksid i atmosfæren, det øker jordens fruktbarhet, det bidrar til at bønder vokser mer, og det gjør det mulig for havene å frigjøre CO2 som truer med å sure fytoplanktonet som produserer så mye oksygen som vi puster."
Og det er en enkel måte å få den i bakken. I stedet for kompliserte biotekniske prosjekter som forsøker å fange karbon underjordiske, foreslår initiativer som Kiss the Ground at de beste maskiner for binding av karbon i bakken allerede eksisterer: planter.
"De bryter CO2 fra atmosfæren ned i komponentene og kolliderer karbon i jorda," forklarer Don Smith, organisasjonens forskningsdirektør. Moderne landbruk som fokuserer på industriell effektivitet og fortjeneste forstyrrer denne naturlige prosessen, hovedsakelig gjennom bruk, monokulturer og overbruk av syntetiske kjemikalier. "Men metoder som kompostering, flerårige planter og biologisk mangfold bidrar til å regenerere jorda."
Ideen bak regenerativ oppdrett er enkelt og gammelt: Moderens jord, som nærer høsten, må i sin tur oppmuntres og beskyttes.
"[Plantene] bruker sollys som energi, trekker karbondioksidet ut av atmosfæren, gjør det til karbonbrensel, og det er slik de vokser," forklarer Jorda vil redde oss forfatter Kristin Ohlson i Tickells dokumentarfilm. "De sender 40 prosent av det karbonbrenselet ned til sine røtter, og det er en av måtene karbon blir fikset i jord."
Forskere for den franske regjeringen anslår at jorden kan sekventere 6 gigatoner av CO2 i jorda hvert år gjennom planting av den riktige typen avlinger, og dermed kompensere for 4.3-gigatons av CO2 menneskeheten utsender hvert år til atmosfæren.
Hvor realistisk er dette? Whendee Silver, ledende forsker for Marin Carbon Project og en økosystemøkolog ved University of California, Berkeley, har beregnet at hvis så lite som 5 prosent av California's rangelands ble belagt med et tynt lag kompost, ville den resulterende karbonbestemmelsen kompensere de årlige klimagassutslippene av 6 millioner biler.
I Santa Ynez-dalen ble Ted Chamberlin Ranch den første ranchen i Sør-California for å implementere en storskala kulloppdrettsplan. Et kvart-tommers kompostlag anvendt for to år siden økte beiteområdets kapasitet til å holde vann, og gressproduksjonen økte 24 prosent. Disse typer resultater gir ranchere og bønder økonomisk incitament til å hjelpe sequesterer karbon.
Josh Tickell har opplevd både jord og klimaendringer intimt. Han har jobbet på gårder i mer enn to tiår, og i 2017 flyktet han og hans familie de ødeleggende viltbrannene i Ojai. Foto fra Kyss bakken.
Faktisk, ranchers over hele landet som skifter til karbonoppdrett finner imponerende resultater. For tiår siden, i Bismarck, North Dakota, hadde Gabe Brown nesten mistet sin ranch etter flere år med tørke. Han var i stand til å gjøre det lønnsomt igjen ved å arbeide med naturlige systemer, som for eksempel å forlate brudd, som forstyrrer jord. "Vi har nå eliminert bruken av syntetisk gjødsel, soppdrepende midler og pesticider. Vi bruker minimalt herbicid og forsøker å eliminere det, sier Browns ranch nettsted. "Vi bruker ikke GMO eller glyfosat. Vår evolusjonerende beitestrategi gjør at de fleste av våre beite er en gjenopprettingsperiode på over 360-dager. "Brown anses som en av pionerene for regenerativ oppdrett, og gården hans er en blomstrende modell. "Disse strategiene har gjort det mulig for jordens, mineral- og vannsyklusen å forbedre helsen. Med andre ord har naturressursene hatt fordel. Dette resulterer i økt produksjon, fortjeneste og en høyere livskvalitet for oss. Vi beveger oss mot bærekraft for ikke bare våre, men også kommende generasjoner, "sier nettstedet.
Og oppløsningsoppløsningen er ikke bare for landbruket. En ny studie i tidsskriftet Vitenskap Fremskritt fant at bedre styring av skoger, grøsmarker og jord i USA kunne rette opp så mye som 21 prosent av landets årlige klimagassutslipp.
"Gjort riktig," sier Tickell i sin bok, "tallene antyder at vi kunne sekvestrere de fleste om ikke alle de CO2 som har blitt utgitt av menneskeheten så langt. ... Det ville ikke frata oss å måtte slutte bruken av kull og petroleumsbaserte drivstoff ... men ved å bruke naturens restorative kraft, kan det gi oss en sjanse til en fremtid som holder et flertall av jordens økosystemer intakte. "
Noen eksperter mener at effekten kan være mer marginal, og påpeke at global oppvarming fører til flere brannslukninger, og flere brannfyrer fører til mer karbon i atmosfæren. Og presset for å mate voksende befolkninger kan føre til mer avskogning, flere kjemikalier, flere hektar med naturlig land blir omgjort til industriell oppdrett. Resultatene avhenger ikke bare av hvor mange bønder og stater som kommer om bord, men på forbruksmønstre: hvordan folk spiser, drikker og handler.
Av denne grunn holder Kiss the Ground regelmessig "ground advocate" trening både på sitt Venezia-kontor og på nettet, sammenkomster av mennesker som ønsker å lære mer om sammenhengen mellom jord og klima. Gitt potensialet for karbonfiksering i landbruket, er det mye diskusjon om matvalg.
En av gruppens praktiske guider starter med "Kjenn din matkilde." Noen av informasjonen er sunn fornuft: Spis hva som er i sesong, hele mat i stedet for bearbeidet mat, vokse din egen og kompost. Og noen råd er kontroversielle: "Hvis 50 prosent av verdens befolkning spiste 2,500-kalorier per dag og redusert kjøttkonsum totalt, så kunne en estimert 26.7-gigaton av utslipp unngås fra kosttilskudd alene."
"Færre vet fortsatt at konvensjonelt oppdrettsmiddel krever 3 pounds av giftige kjemikalier per amerikansk per år."
Folk som tar opplæringen, blir ofte overrasket over å finne ut at bærekraftig økologisk landbruk og sunn jord-faktisk trives når storfe graser landet. Matthew and Terces Engelhart, grunnleggerne av den populære veganske kjeden Café Gratitude og foreldrene til Kiss Ground-grunnleggeren Ryland Engelhart, holder kyllinger og storfe på sin gård i Nord-California, kalt Be Love Farm. Etter 40 år som vegetarianere bestemte de seg for å spise kjøttet fra egen gård. Engelharts 'bryter forårsaket et skrik blant det veganske samfunnet; de mottok selv dødstrusler.
Tickell og andre Kiss Ground advokater sier problemet er mindre et spørsmål om å spise kjøtt, men hva slags. "Færre vet fortsatt at konvensjonelt oppdrettsmiddel krever 3 pounds av giftige kjemikalier per amerikansk per år. Og enda færre vet at prosessen med økende økologisk produksjon krever dødsfall av et stort antall dyr. Vårt valg for fremtiden for mat er derfor ikke vegansk versus paleo versus omnivore versus vegetarianer, "skriver Tickell i sin bok. "Vi må heller velge mellom et mattsystem som hedrer og respekterer livene til flora, fauna, planet og mennesker mot et system som demoraliserer, dehumaniserer og ødelegger våre biologiske commons."
For Tickell og så mange andre er det en jordnær løsning.
Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på JA! Magasin.
Om forfatteren
Michaela Haas skrev denne artikkelen for The Dirt Issue, Spring 2019 utgaven av JA! Magasin. Michaela er en løsningsjournalist og forfatteren av Bouncing Forward: The Art and Science of Growing Resilience (Atria). Følg henne på Twitter @MichaelaHaas.
Relaterte bøker
at InnerSelf Market og Amazon
