Hvorfor veganaktivisme trenger å bytte gir

Hvorfor veganaktivisme trenger å bytte gir
Veganske aktivister har historisk sett vært sprek i kampanjene deres "kjøtt er mord". Med en plantebasert proteinrevolusjon over oss, er det på tide at veganere tenkte om taktikken sin. (Shutterstock)

Veganske grupper har brukt reklametavler i Canadas Atlanterhavsregion for å fordømme melkeproduksjon og advare forbrukerne om at meieri er skummelt.

Noen av disse annonsene viser et bilde av en ung kalv og sier at noen tok moren sin, melken og deretter livet.

Alt dette er ment å oppmuntre folk til å gå over til et plantebasert kosthold. Men denne taktikken risikerer også å utvide skillet mellom forkjempere for kjøtt og grillentusiaster, spesielt i løpet av sommermånedene.

Canada er hjemsted for rundt 460,000 veganere, ifølge de siste estimatene fra Dalhousie University; studien finner også at det nesten er 2.7 millioner vegetarianere i Canada. Dette tallet øker, og det anslås at antallet kanadiere som går uten kjøtt eller spiser mindre kjøtt, kan overstige 10 millioner med 2025.

Økningen av plantebaserte dietter - og det økende antallet veganere - har gjort det mulig for dem å åpent omfavne matpreferansene sine, og restauranter og matprodusenter plikter dem. I mange år måtte de fleste forbrukere følge et strengt kostholdsregime uten kjøtt å lage det meste av måltidene hjemme.

Ved hjelp av Beyond Meat og andre aktører er plantebaserte dietter nå sosialt normaliserte.

Plantebaserte dietter er trendy, hofte - og de truer kjøttindustrien over hele landet.

Kjøttfri trussel er ekte

Oksekjøttprodusenter i Québec utfordrer nå nomenklaturen i den plantebaserte kategorien, og sier at Beyond Meat, selve navnet, er ulovlig. Det vil være interessant å se hvordan det kanadiske Food Inspection Agency behandler klagen. Gitt at Beyond Meat faktisk er et merke og vil være utenfor byråets handlingsområde, vil Beyond Meat-navnet trolig forbli. Trua for storfeindustrien er ekte, og mange bør forvente at en rekke plantebaserte produkter kommer inn i markedet.

Men veganere - forbrukere som følger en streng livsstil og av noen blir oppfattet som å være på misjon - har ikke vært veldig sprek de siste årene. De fleste av dem holdt på med virksomheten sin mens den plantebaserte bølgen bygde.

Historisk marsjerte denne gruppen på en kampanje om "kjøtt er mord", og den fungerte for et lite mindretall. Selv om kjøtt forblir et moralsk spørsmål for veganere, moralske appeller kan virke på noen mennesker men backfire med andre. En slik tilnærming fra veganske aktivister er veldig 1980s, og passé. Veganske grupper bør huske at noen mener veganisme er en type kult drevet av ideologi.

Vi er alle forskjellige, og vi ser på de etiske og moralske spørsmålene rundt kjøttspising på forskjellige måter. Studier har vist at hjerneskanning av veganere og omnivorer skiller seg fra hverandre når testpersoner blir utsatt for bilder av dyrs vold eller lidelse.

Matprodusenter ser nå på proteiner generelt som en ny grense. Maple Leaf, Cargill, Tyson og Nestle er alle avstivning for den plantebaserte tsunamien og prøver å finne ut hvordan proteinmarkedet vil se ut i fremtiden.

Plantebaserte dietter går mainstream

Verden har endret seg, og det er ingen vei tilbake. Plantebaserte dietter går sakte mainstream. Hele matforsyningskjeden, fra gård til gaffel, tilpasser seg forbrukernes etterspørsel etter alternative proteinkilder.

Men "meieriet er skummelt" -annonser som brukes av noen veganske grupper ignorerer hva matindustrien prøver å oppnå - det vil si å tilby en mer mangfoldig tilførsel av proteiner til en svært fragmentert markedsplass. Jeg tror veganere sårer deres sak når aktivister setter livsgrunnlaget til bønder i fare og bruker skyld taktikk på forbrukere som feirer den maten de velger å spise.

Hvorfor veganske aktivister trenger å bytte gir
PETA-tilhengere dekket med rød væske protest mot bruken av kjøtt og for veganisme i Tyskland i september 2016. Er disse typene protester virkelig nyttige for den veganske saken? (AP Photo / Michael Probst)

Når forbrukerne ikke blir respektert for matvalgene de tar, og når bønder ikke blir verdsatt for arbeidet de gjør og i stedet blir skamfullt, taper alle.

Hvis kampanjer mot veganisme er i dårlig smak, kan veganisme ha mye å tape, slik vi alle gjør. Jeg er overbevist om at markedet trenger veganske aktivister som er rasjonelle og presenterer ideene sine gjennomtenkt, med den hensikt å utdanne seg, slik at vi kan lære av hverandre.

I det lengste var veganere så provoserende at de for det meste ble systematisk undertrykt.

Tidene har endret seg. Og det burde også vegansk aktivisme være.

om forfatteren

Sylvain Charlebois, direktør, Agri-Food Analytics Lab, professor i matdistribusjon og politikk, Dalhousie University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}