Honning har en lang historie som et aktet naturlig middel på tvers av mange kulturer. Gamle sivilisasjoner anerkjente dets terapeutiske potensial, og brukte det til forskjellige medisinske formål. De gamle egypterne, assyrerne, kineserne, grekerne og romerne, for eksempel, brukte det til helbrede sår. Og mange kulturer i dag fortsetter å bruke det som et middel mot sår hals og hoste.
Noen hevder også at honning kan lindre høysnuesymptomer. Talsmenn for denne metoden hevder honning kan hjelpe takket være den påståtte anti-inflammatoriske og anti-allergiske egenskaper (selv om empirisk bevis for dette mangler).
Men hva sier egentlig vitenskapen om dette eldgammelt middel? Nylige undersøkelser av honningens potensial for lindre høysnue symptomene har gitt seg spennende funn som absolutt rettferdiggjør videre leting.
Et fascinerende aspekt som undersøkes er honningens evne til å fungere som en form for immunterapi – en behandlingsstrategi som tar sikte på å modifisere immunsystemets respons på allergener.
immunterapi innebærer å utsette immunsystemet for gradvis økende doser av allergener, som pollen, på en kontrollert måte. Denne eksponeringen hjelper desensibilisere immunsystemet over tid, reduserer overfølsomheten og reduserer allergiske reaksjoner.
Eksempelvis en studie fant at personer som spiste lokal honning daglig i fire uker sammen med en allergitablett hadde betydelige forbedringer i høysnuesymptomene sammenlignet med de som bare tok en allergitablett.
Kjære anti-inflammatoriske egenskaper er av betydelig interesse når det gjelder høysnue. Honning inneholder ulike bioaktive forbindelser, inkludert flavonoider og fenolsyrer, som viser antiinflammatoriske effekter. Disse forbindelsene virker ved å forhindre betennelse i kroppen, noe som kan bidra til å redusere mange av symptomene forårsaket av en allergisk reaksjon (som tett eller rennende nese).
Honning har også en rikt utvalg av antioksidanter, slik som polyfenoler. Disse antioksidantene fjerner skadelige frie radikaler - ustabile molekyler som kan skade celler og utløse betennelse. Ved å nøytralisere frie radikaler kan honning bidra til å beskytte celler og vev mot skade, redusere allergisk betennelse (og allergisymptomer).
Honning har også prebiotiske egenskaper, som ytterligere kan forklare deres potensiale for å håndtere høysnuesymptomer. Prebiotika er stoffer som fremmer veksten og aktiviteten til nyttige tarmbakterier, og forbedrer tarmhelsen. Nye bevis tyder på det honnings prebiotiske egenskaper kan endre sammensetningen og funksjonen til tarmmikrobiotaen.
En sunn tarmmikrobiota er avgjørende for opprettholde et balansert immunsystem og forhindrer avvikende immunresponser – inkludert allergiske reaksjoner. Ved å fremme veksten av nyttige tarmbakterier og styrke tarmfunksjonen, kan honning indirekte påvirke hvor alvorlig vi reagerer på sesongbasert pollen.
Hva du bør vurdere
Ikke all honning er skapt like. Hvor det er hentet og hvordan det behandles kan påvirke det terapeutisk potensiale.
Rå honning, som gjennomgår minimal bearbeiding og beholder flere av sine naturlige forbindelser, er ofte favorisert for sine potensielle helsemessige fordeler.
Honningens sammensetning kan også variere avhengig av hvilke typer planter biene besøker. Monofloral honning, avledet hovedsakelig fra nektar fra en enkelt planteart, kan inneholde spesifikke forbindelser som tilbyr terapeutiske fordeler i forhold til polyflorale varianter (avledet fra flere plantearter).
Hvis du tenker på å bruke honning for å hjelpe med høysnuesymptomene dine, er det viktig å ta hensyn til visse praktiske hensyn og utvise forsiktighet.
Forskning anbefaler forbruker 1g honning per kilo kroppsvekt hver dag for å ha noen effekt. For en person som veier 80 kg, vil dette oversettes til fire spiseskjeer honning daglig. Studier anbefaler også å ta honning før og gjennom høysnuesesongen for å få mest mulig ut av symptomene.
Det er viktig å merke seg at honning kanskje ikke passer for alle. Barn under ett år bør ikke spise honning pga risiko for botulisme, en sjelden, men alvorlig sykdom. Personer med alvorlig høysnue eller astma bør snakke med fastlegen før de bruker honning, som allergiske reaksjoner til biprodukter kan være alvorlig.
Selv om honning er lovende når det gjelder å håndtere høysnuesymptomer, bør den komplementere, snarere enn å erstatte, konvensjonelle terapier foreskrevet av legen din siden det kanskje ikke fungerer like bra for alle. Hvis du opplever alvorlige høysnuesymptomer, er det usannsynlig at honning vil gi tilstrekkelig lindring.
Samuel J. White, universitetslektor i genetisk immunologi, Nottingham Trent University og Philippe B. Wilson, professor i én helse, Nottingham Trent University
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
