Salater er mye mindre sunne når du legger til tilsetninger som croutoner og en kremaktig dressing. Fra shutterstock.com

Mange lurer på hvorfor de ikke mister vekt når de følger en streng diett og mosjonsrutine.

En mulig grunn er at det som ser ut som sunne alternativer, er ikke hva de virker. Mange matvarer og drikkevarer inneholder skjulte fettstoffer, sukker eller salt, som hver vil redusere vektreduksjonen. I tillegg til kilojyllene, forlater disse smakfulle matene deg som ønsker mer.

Å miste vekt er i stor grad om å tippe balansen mellom kilojoule inn og ut. Hvis du prøver å gå ned i vekt eller bare søke en sunnere livsstil, er det fem vanlige feller som kan hindre deg.

1. Alle salater er bra for deg

Grønnsaker er bra for deg, absolutt. Men salater inkluderer ofte andre ingredienser, som vil gå opp med kilojoule (kJ) tellingen.

En Caesar salat ser grønt og løvaktig ut, men er fylt med skjulte fett fra baconet (8g * fat, 360kJ), parmesanost (6g fat, 340kJ) og kremaktig salatdressing lattet over toppen (20g fat; 770kJ). Selv croutons er stekt for ekstra crunch. Så en Caesar salat gir deg 70% * av din totale daglige fettinntak for en gjennomsnittlig voksen i ett måltid.

På linje med dette er en kremaktig pasta salat, ofte sett på familiegrill. En side tjener dette kommer inn på nesten 920 kilojoules.

Fett gir høyeste kilojoules fra mat (fulgt tett av alkohol, men mer på det senere). Så vær forsiktig med dressinger, sauser, gravier og fettfattige matvarer som kan legge til kilojoule til måltidet ditt.

2. Jeg spiser ikke søppelmat, bare "sunne" snacks

Australians forbruker mer enn 30% av deres kilojoule fra diskretionære eller "junk" matvarer, som kjeks, sjetonger og sjokolade. Ingen av disse gir oss noen viktige næringsstoffer. Dette er kilojoulene vi må skifte for å gå ned i vekt.

Men mange mennesker gjør feilen ved å bytte junk food for tilsynelatende "sunne snacks", som muesli barer og proteinballer. Selv om disse kan hevdes å være sunne og organiske, blir de ofte behandlet og høyt i kilojoule.

Mens mysli barer består av sunne elementer, er det vanligvis sukker som holder dem sammen. Fra shutterstock.com

Muesli barer inneholder sunne ingredienser som havre, nøtter og frø. Men å stikke alle delene sammen for å danne en bar oppnås vanligvis med en form for sukker. En yoghurt, frukt og nøtterbar kan inneholde opptil 4.6 teskjeer av sukker.

Neste gang du har lyst på en matbit, hvorfor ikke erstatt din müsli bar med en håndfull nøtter og frø. Dette vil gi deg nyttige vitaminer og mineraler - minus sukker stikker dem sammen.

3. Naturlige søtningsmidler er bedre enn sukker

Det har nylig vært et skifte mot mer naturlige former for tilsatt sukker, men de inneholder ingen ekstra næringsstoffer og ikke mindre kilojoule. Tilsetning av honning eller agave sirup til parabolen din, adskiller ikke ernæringsmessig fra å legge sukker til samme rett. Det kan smake annerledes, men du legger fortsatt sukker.

Neste gang du føler deg som noe søtt, prøv å legge til litt frukt i stedet. Den har en naturlig søthet og vil gi deg ekstra vitaminer og mineraler.

Hvis du finner din undergang er å legge sukker til kaffe, prøv å bruke soya melk i stedet for kumelk. Den har en søtere smak (men en som kanskje trenger noen å bli vant til i første omgang).

Eller prøv å redusere mengden sukker du legger til med en halv teskje hver uke. Du finner at du nesten ikke merker forskjellen etter en stund.

4. Alt fruktbasert må være sunt

Tenk på den ydmyke banan, mashed opp i bananbrød. Dette er ikke et brød i det hele tatt, men en kake. Hvis du noen gang har gjort bananbrød, skjønner du hvor mye smør og ekstra sukker blir lagt til noe som naturen allerede har gjort for å være søtt og i sin egen, praktiske pakke.

I mellomtiden inneholder fruktdrikker vanligvis bare 25% fruktjuice og er veldig høye i sukker. Men selv når du drikker 100% fruktjuice, går du glipp av den viktige fiberen som kommer naturlig fra frukt og hjelper kroppen din til å gjenkjenne den, føles full. Så hele frukt er best.

Frukt smoothies, men litt bedre enn fruktjuicer, er en annen du kan lett bli fanget på. Smoothies er vanligvis tilberedt i store porsjoner og kan ha sirup eller iskrem tilsatt til dem, og reduserer næringsverdien ved sammenligning.

Smoothies kan ha usunn ingredienser tilsatt, mens saft mister de gode biter som finnes i hele frukt. Element5 Digital / Unsplash

5. Drikker kan ikke ha for mange kilojoules ... ikke sant?

Hvis du prøver å gå ned i vekt, vil du vite at sukkerholdige brus er en no-go. Men noen av de enkleste feilene å gjøre er de i flytende form.

Mange mennesker er ikke klar over hvor mange kilojoler er inne alkoholholdige drikker. En gjennomsnittlig restaurant som serverer rødvin, tilsvarer 1.5 standard drinker og inneholder 480 kilojoules.

Så etter to glass vin har du ikke bare overskredet de anbefalte to standarddrikkene, men du har også spist tilsvarende kilojoule til å spise to hele kopper maisflis. Det samme gjelder for øl, hvor bare en skonner tilsvarer 1.6 standarddrikker som er den samme som 615 kilojoules.

Selvfølgelig stopper mange av oss ikke ved en.

Et siste ord

Sannsynligvis er den vanligste matfeilen når man prøver å gå ned i vekt, å spise for mye. Vi må velge riktig mat, men beløpet er også viktig.

Vi må lytte til signalene våre kroppene sender når når vi blir fulle for å slutte å spise. Den beste måten å gjøre dette på er å spise sakte, tygge forsiktig. Ved å bremse vår spisning er det mer sannsynlig at vi skal sende tegn på fylde før vi føler det i livet.

Redaktørens notat: Denne artikkelen sa opprinnelig at baconet i en Caesar salat hadde 40g av fett og salaten ville være ekvivalent med ditt totale daglige fettinntak i ett måltid. Dette har nå blitt korrigert.

Om forfatterne

Yasmine Probst, Universitetslektor, Medisinskole, University of Wollongong og Vivienne Guan, PhD kandidat, University of Wollongong

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Bok av Yasmine Probst

at

Takk for besøket InnerSelf.com, der det er 20,000 + livsendrende artikler som fremmer "Nye holdninger og nye muligheter." Alle artikler er oversatt til 30+ språk. Bli medlem! til InnerSelf Magazine, utgitt ukentlig, og Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har blitt utgitt siden 1985.