Vann før måltider fører kun til vekttap i noen grupper. theshots.co/ Shutterstock

Det hevdes ofte at hvis du prøver å gå ned i vekt, er en av tingene du bør gjøre hver dag å drikke mye vann – med noen internettråd som til og med antyder at dette bør være så mye som en gallon (omtrent 4.5 liter). Påstanden er at vann bidrar til å brenne kalorier og redusere appetitten, noe som igjen fører til vekttap.

Men selv om vi alle skulle ønske at det var så enkelt å gå ned i vekt, er det dessverre lite bevis for å støtte disse påstandene.

Myte 1: vann hjelper å brenne kalorier

En liten studie, av 14 unge voksne, fant at å drikke 500 ml vann økte hvileenergiforbruket (mengden kalorier kroppen vår forbrenner før trening) med omtrent 24 %.

Selv om dette kan høres bra ut, varte denne effekten bare en time. Og dette vil ikke oversette til en stor forskjell i det hele tatt. For en gjennomsnittlig voksen på 70 kg, ville de bare bruke ytterligere 20 kalorier – en fjerdedel av en kjeks – for hver 500 ml vann de drakk.

En annen studie av åtte unge voksne så bare en økning i energiforbruket når vannet var kaldt i kjøleskapet – rapporterte en svært beskjeden økning på 4 % i forbrente kalorier. Dette kan skyldes at kroppen trenger å bruke mer energi for å få vannet opp i kroppstemperatur, eller fordi det krever mer energi for kroppen å filtrere det økte væskevolumet gjennom nyrene. Og igjen, denne effekten ble bare sett i omtrent en time.

Så selv om det vitenskapelig kan være mulig, er den faktiske nettoøkningen i forbrente kalorier liten. For eksempel, selv om du drakk 1.5 liter ekstra vann per dag, ville det spare færre kalorier enn du ville fått i en brødskive.

Det er også verdt å merke seg at all denne forskningen var på unge friske voksne. Mer forskning er nødvendig for å se om denne effekten også sees i andre grupper (som middelaldrende og eldre voksne).

Myte 2: vann til måltider reduserer appetitten

Denne påstanden virker igjen fornuftig, ved at hvis magen din er i det minste delvis full av vann, er det mindre plass til mat – så du ender opp med å spise mindre.

En rekke studier støtter faktisk dette, spesielt de som er utført i middelaldrende og eldre voksne. Det er også en grunn til at folk som er uvel eller har dårlig matlyst anbefales ikke drikke før du spiser da det kan føre til underspising.

Men for folk som ønsker å gå ned i vekt, er vitenskapen litt mindre grei.

En studie viste at middelaldrende og eldre voksne gikk ned 2 kg over en 12-ukers periode når de drakk vann før måltider sammenlignet med personer som ikke drakk vann til måltidet. Yngre deltakere (21-35 år) gikk derimot ikke ned i vekt, uansett om de drakk vann før måltidet eller ikke.

Men siden studien ikke brukte blinding (der informasjon som kan påvirke deltakerne holdes tilbake til etter at eksperimentet er ferdig), betyr det at deltakerne kan ha blitt klar over hvorfor de drakk vann før måltidet. Dette kan ha ført til at noen deltakere målrettet endret hvor mye de spiste i håp om at det kan øke endringene deres for å gå ned i vekt. Dette forklarer imidlertid ikke hvorfor effekten ikke ble sett hos unge voksne, så det vil være viktig for fremtidige studier å undersøke hvorfor dette er.

Den andre utfordringen med mye av denne typen forskning er at den kun fokuserer på om deltakerne spiser mindre i løpet av bare ett av dagens måltider etter å ha drukket vann. Selv om dette kan tyde på potensialet for å gå ned i vekt, er det det svært lite bevis av god kvalitet viser at å redusere appetitten generelt fører til vekttap over tid.

Kanskje skyldes dette kroppens biologiske driv til opprettholde størrelsen. Det er av denne grunn at det ikke lovlig kan fremsettes påstander i Europa om matvarer som hjelper deg føle deg mett lenger med referanse til vekttap.

Så selv om det kan være noen appetittdempende effekter av vann, ser det ut til at det ikke kan føre til langsiktig vektendring - og kan muligens skyldes bevisste endringer i kostholdet ditt.

Bare vann er ikke nok

Det er en ganske god grunn til at vann i seg selv ikke er veldig effektivt regulere appetitten. Hvis det gjorde det, kan forhistoriske mennesker ha sultet.

Men selv om appetitt og metthet – å føle seg mett og ikke ha lyst til å spise igjen – er ikke helt på linje med å kunne ned i vekt, kan det være et nyttig utgangspunkt.

Noe av det som hjelper oss å føle oss mette er magen. Når mat kommer inn i magen, utløser det strekkreseptorer som igjen fører til frigjøring av hormoner som forteller oss at vi er mette.

Men siden vann er en væske, tømmes det raskt fra magen vår – noe som betyr at det faktisk ikke fyller oss opp. Enda mer interessant, på grunn av magens form, kan væsker omgå ethvert halvfast matinnhold som blir fordøyd i den nedre delen av magen. Dette betyr at vann fortsatt raskt kan tømmes fra magen. Så selv om det inntas på slutten av et måltid, kan det ikke nødvendigvis utvide følelsen av metthet.

Hvis du prøver å spise mindre og gå ned i vekt, kan det ikke være en god løsning å drikke store mengder vann. Men det er bevis som viser når vann blandes med andre stoffer (som f.eks fiber, supper eller grønnsakssauser) dette kan forsinke hvor raskt magen tømmer innholdet – noe som betyr at du føler deg mett lenger.

Men selv om vann kanskje ikke hjelper deg å gå ned i vekt direkte, kan det fortsatt hjelpe deg med vekttap, siden det er den sunneste drikken vi kan velge. Å bytte ut kaloririke drikker som brus og alkohol med vann kan være en enkel måte å redusere kaloriene du bruker daglig, noe som kan hjelpe med vekttap.

Om forfatteren

Duane Mellor, Leder for evidensbasert medisin og ernæring, Aston Medical School, Aston University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

Kroppen holder poengsummen: Hjernens sinn og kropp i helbredelsen av traumer

av Bessel van der Kolk

Denne boken utforsker sammenhengene mellom traumer og fysisk og mental helse, og tilbyr innsikt og strategier for helbredelse og bedring.

Klikk for mer info eller for å bestille

Pust: The New Science of a Lost Art

av James Nestor

Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med å puste, og tilbyr innsikt og teknikker for å forbedre fysisk og mental helse.

Klikk for mer info eller for å bestille

Planteparadokset: De skjulte farene i "sunn" mat som forårsaker sykdommer og vektøkning

av Steven R. Gundry

Denne boken utforsker koblingene mellom kosthold, helse og sykdom, og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.

Klikk for mer info eller for å bestille

Immunitetskoden: Det nye paradigmet for ekte helse og radikal antialdring

av Joel Greene

Denne boken tilbyr et nytt perspektiv på helse og immunitet, og trekker på prinsipper for epigenetikk og tilbyr innsikt og strategier for å optimalisere helse og aldring.

Klikk for mer info eller for å bestille

Den komplette guiden til faste: Helbred kroppen din gjennom periodisk, vekslende dag og forlenget faste

av Dr. Jason Fung og Jimmy Moore

Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med faste og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.

Klikk for mer info eller for å bestille