Falske nyheter spredt på sosiale medier hevder “supermat” kan kurere COVID-19. Danijela Maksimovic / Shutterstock Taibat Ibitoye, University of Reading
Siden det globale utbruddet av det nye coronavirus (SARS-CoV-2) har det vært store påstander på sosiale medier om at visse matvarer og kosttilskudd kan forhindre eller kurere COVID-19. Selv om Verdens helseorganisasjon (WHO) har prøvd å gjøre det fjerne slike myter rundt "mirakel" matvarer og coronavirus, fortsetter feilinformasjon å sirkulere.
Selv om vi alle ønsker å beskytte oss mot COVID-19, er det foreløpig ingen bevis for at å spise visse matvarer eller følge visse dietter vil beskytte deg mot coronavirus. Her er noen av de vanligste mytene debunked:
Myte 1: hvitløk
Det er noen bevis som viser at hvitløk har antibakterielle effekter, med eksisterende studier som indikerer de aktive forbindelsene av hvitløk (inkludert allicin, allylalkohol og diallyl disulfid) er beskyttende mot noen typer bakterier som salmonella og stafylokokker aureus. Imidlertid undersøker hvitløk antivirale egenskaper er begrenset.
Skjønt hvitløk anses å være en sunn mat, det er ingen bevis som viser at det å spise det kan forhindre eller kurere COVID-19.
Myte 2: sitroner
En viral Facebook-video hevdet at å drikke varmt vann med sitronskiver kan bekjempe roman coronavirus. Imidlertid er det ingen vitenskapelig bevis at sitron kan kurere sykdommen.
Sitron er en god kilde til vitamin C, som er viktig for å hjelpe immunceller til å fungere ordentlig. Imidlertid inneholder mange andre sitrusfrukter og grønnsaker C-vitamin.
Myte 3: C-vitamin
Som tidligere nevnt, Vitamin C er kjent for å spille en rolle for å støtte immunsystemets normale funksjon. Likevel, det er det ikke det eneste næringsstoffet som opprettholder immunforsvaret. Det meste av feilinformasjonen om C-vitamin og coronavirus kommer fra studier som har undersøkt koblingen mellom C-vitamin og forkjølelse. Til tross for påstander på nettet om at vitamin C kan forhindre og behandle forkjølelse, bevis til støtte av dette er ikke bare begrenset, men også motstridende. Det er også signifikante forskjeller mellom forkjølelse og koronavirus.
Det er for øyeblikket ingen sterke bevis at tilskudd med C-vitamin vil forhindre eller kurere COVID-19.
De fleste voksne vil det også oppfyller vitamin C-krav fra et kosthold som inkluderer en rekke frukt og grønnsaker.
Myte 4: alkalisk mat
Feilinformasjon spredt på sosiale medier antyder at viruset kan kureres ved å spise mat med en pH (surhetsgrad) som er høyere enn virusets pH. En pH-verdi under 7.0 anses som sur, en pH på 7.0 er nøytral, og over pH 7.0 er alkalisk. Noen av de “alkaliske matvarene” som sies å “kurere” coronavirus, var sitroner, lime, appelsiner, gurkemeie-te og avokado.
Imidlertid gir mange av disse online kildene feil pH-verdier til disse matvarene. For eksempel sies pH til en sitron å være 9.9, når den faktisk er veldig sur, med en pH av 2. Det hevdes at sure matvarer kan bli basiske etter å ha blitt metabolisert av kroppen.
Totalt sett er det ingen holdepunkter som indikerer at mat til og med kan påvirke pH-nivåene i blod, celler eller vev - enn si å kurere virusinfeksjoner. Kroppen regulerer surhetsnivået, uavhengig av hvilke typer mat som konsumeres.
Myte 5: keto-diett
De ketogent (keto) kosthold, som er et fettfattig og lite karbohydratdiett, har blitt sagt å være beskyttende mot COVID-19.
Det ketogene kostholdet vil ikke forhindre koronavirus. Yulia Furman / Shutterstock
Dette kommer fra ideen om at det kan "øke" immunforsvaret. Selv om en studie viste at keto kanskje forhindre eller behandle influensa, denne studien brukte musemodeller. Dette gjør det vanskelig å vite om keto vil ha en lignende effekt på mennesker ved forebygging eller behandling av influensa.
Det er for øyeblikket ingen eksisterende vitenskapelige bevis som viser at et ketogent kosthold kan forhindre koronavirus.
Aktuelle råd
Det har British Dietetic Association (BDA) uttalt ingen spesifikk mat eller kosttilskudd kan forhindre en person i å fange COVID-19. Ved siden av WHOs råd, oppfordrer BDA folk til konsumere et sunt, balansert kosthold å støtte immunforsvaret.
Et sunt og variert kosthold som inneholder de fem viktigste matvaregruppene kan bidra til å gi de fleste næringsstoffene de trenger. De fleste næringsstoffene vi allerede får fra vårt vanlige kosthold (inkludert kobber, folat, jern, sink, selen og vitamin A, B6, B12, C og D) er alle involvert i å opprettholde normal immunfunksjon.
Folk blir også oppfordret til å ta beskyttelsestiltak mot COVID-19, inkludert å vaske hender ofte, opprettholde sosial distanse og følge ordrer om låsing.
Imidlertid råder BDA voksne som bor i Storbritannia å ta et daglig tilskudd av 10 mikrogram D-vitamin og spis D-vitaminrik mat, som fet fisk, eggeplommer og forsterkede frokostblandinger for å sikre tilstrekkelig vitamin D-nivå. Dette er fordi vår viktigste kilde til vitamin D er sollys - og på grunn av tiltak mot innlåsing, får mange av oss ikke nok sollys.
Når det gjelder feilinformasjon på nettet, kan det noen ganger være vanskelig å se hva som er og ikke er sant. Men generelt vil en påstand sannsynligvis være "falsk" hvis den:
- Anbefaler å spise en spesifikk mat, drikke eller tilskudd (spesielt i høye doser) for å kurere og forhindre koronavirus
- Oppfordrer til å begrense hovedmatgrupper fra kostholdet ditt
- Synger ut en viss mat fremfor andre for å beskytte eller behandle viruset
- Inkluderer buzzwords - for eksempel "rens", "kur", "godbit", "boost", "detox" eller "supermat" - når du anbefaler en enkelt matvare eller tilskudd
- Det leveres ikke av en pålitelig og pålitelig helsemyndighet eller organisasjon, som NHS eller WHO.
Sosiale medier er et kraftig og flott verktøy. Imidlertid kan det også være en katalysator for spredning av feilinformasjon. Hovedpoenget er at det ikke er noen mirakelmat eller tilskudd garantert å beskytte mennesker mot nye coronavirus. I tillegg er det ingen EU-godkjente ernærings- og helsepåstander at en enkelt mat eller tilskudd kan bekjempe virusinfeksjoner, som COVID-19.
Om forfatteren
Taibat Ibitoye, registrert kostholdsekspert og doktorgradsforsker, University of Reading
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
