Kan det nordiske kostholdet konkurrere med Middelhavets motstykke for helsefordeler?

nordisk kosthold 7.31
 Fet fisk, som laks, er en stift i det nordiske kostholdet. Christin Klose/ Shutterstock

Hver måned ser det ut til å være en ny diett som går rundt på nettet. En av de siste er den nordiske dietten, som noen hevder kan være bedre for helsen din enn middelhavsdietten. Og forskning begynner å antyde at det i det minste kan ha noen lignende fordeler.

Det nordiske kostholdet er basert på tradisjonell mat som er tilgjengelig i nordiske land. Kjernematen den inneholder er fullkorn (spesielt rug, bygg og havre), frukt (spesielt bær), rotgrønnsaker (som rødbeter, gulrøtter og kålrot), fet fisk (inkludert laks, tunfisk og makrell), belgfrukter og lav- fett meieri.

Men i motsetning til middelhavsdietten som har en lang arv og helsefordeler av disse er konsekvent observert i befolkningsstudier og undersøkelser, var det nordiske kostholdet faktisk utviklet av en komité av ernærings- og mateksperter, sammen med kokker, mathistorikere og miljøvernere. Motivasjonen for å lage den var å forbedre kostholdsrådene i nordiske land på en bærekraftig måte, samtidig som de søker å skape en lokal identitet knyttet til mat og kultur.

Likevel, den Nordisk kosthold deler en rekke likheter med Mediterranean Diet, ved at den består av mer fullmat og mindre eller ingen høyt bearbeidet mat. Det oppmuntrer også til å spise mer plantemat og mindre kjøtt.

Kanskje nøkkeltrekket ved det nordiske kostholdet er at det oppmuntrer folk til å inkludere et mangfold av lokalt tilgjengelig mat som moser, frø, grønnsaker og urter (inkludert de som vokser vilt). Det er derfor bær som f.eks tyttebær er et kjerneelement i det nordiske kostholdet, mens sitrusfrukter og tropiske frukter ikke er det.

Selv om hoveddelen av begge Nordisk kosthold og middelhavskost består av planter, plantetypene er svært forskjellige. For eksempel vil folk som følger den nordiske dietten bli oppfordret til å spise mat som tang og tare (som er rik på næringsstoffer som jod, omega-3-fettsyrer og til og med vitamin D), samt andre lokalt tilgjengelige grønnsaker og frukt. For middelhavsdietten vil folk inkludere bladgrønnsaker som spinat, samt løk, squash, tomater og paprika, som alle er lokale i regionen.

Hva sier beviset?

Det nordiske kostholdet er fortsatt relativt nytt første gang utgitt i 2010. Dette betyr at det sannsynligvis er for tidlig å si om det reduserer risikoen for kroniske sykdommer.

Middelhavsdietten har derimot blitt studert av forskere siden 1950s og 60s – noe som betyr at vi har en mye bedre forståelse av koblingene til lavere risiko for hjertesykdom, Type 2 diabetes og noen kreftformer.

Men noen studier som har sett retrospektivt på folks matvaner, har funnet ut at personer som spiste dietter som ligner på det som nå er kjent som det nordiske kostholdet, hadde en tendens til å være sunnere. Disse studiene fant at nordiske spisemønstre var assosiert med lavere risiko for hjertesykdom og Type 2 diabetes hos personer fra nordiske land. Sammenhengen mellom lavere risiko for sykdom og nordisk kosthold er imidlertid mindre sterk hos personer fra andre land. Årsaken til dette er foreløpig uklar.


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Vanskeligheten med disse befolkningsstudiene er at de så på et kostholdsmønster som teknisk sett ikke eksisterte – da det ikke var definert før etter at de deltok i disse studiene. Dette betyr at deltakerne kanskje ikke har fulgt det nordiske kostholdet bevisst – noe som gjør det vanskelig å virkelig vite om helsefordelene de sier skyldtes selve det nordiske kostholdet.

En nylig (men liten) gjennomgang som ser på studier på det nordiske kostholdet fant imidlertid at det kan redusere noen risikofaktorer for sykdom – inkludert kroppsvekt og LDL-kolesterol (ofte kalt "dårlig" kolesterol). Men ingen signifikante forbedringer ble sett i blodtrykk eller totalt kolesterol.

For øyeblikket er det sannsynligvis for tidlig å si om det å følge den nordiske dietten har langsiktige fordeler for helsen – og om det er mer gunstig for helsen vår enn middelhavsdietten. Men basert på forskningen der ute, ser det ut til at det nordiske kostholdet er lovende for helsen.

Forskning viser også at noen av hovedelementene i det nordiske kostholdet (inkludert helkorn og oljete fisk) er alene knyttet til bedre helse – inkludert å redusere risikoen for hjertesykdom. Dette tyder på at å kombinere disse matvarene når man følger det nordiske kostholdet kan føre til lignende helsegevinster.

Spis lokalt

Det nordiske kostholdet handler ikke bare om helse. Den ble også utviklet for å hjelpe planeten ved å bruke lokal og bærekraftig mat for å lage et sunnere kosthold.

For øyeblikket er noen av de viktigste barrierene som hindrer folk i å ta i bruk det nordiske kostholdet smakpreferanser og koste. Men hvis disse barrierene overvinnes, kan det nordiske kostholdet godt være en mer mer bærekraftig måte å spise på for de i nordiske land, i likhet med en lokalt avledet diett for andre.

Selv om det kanskje er for tidlig å si om det nordiske kostholdet er sunnere enn andre kjente dietter der ute – som f.eks. Middelhavsdietten – Det kan være med på å inspirere oss til å se på hvordan vi kan tilpasse dietter for å fokusere mer på å konsumere full mat som er tilgjengelig og dyrket lokalt.

Men å spise mer av maten som er felles for både middelhavskost og nordisk kosthold – som grønnsaker, frø, belgfrukter, fullkorn og fisk – sammen med mindre rødt og bearbeidet kjøtt, vil sannsynligvis være grunnlaget for et sunt kosthold. Dette, ved siden av å spise en utvalg av matvarer og prøver å være primært plante-baserte er viktigere for helsen enn å følge en spesielt navngitt diett.Den Conversation

Om forfatteren

Duane Mellor, Leder for evidensbasert medisin og ernæring, Aston Medical School, Aston University og Ekavi Georgousopoulou, assisterende professor i ernæring og kosthold, University of Canberra

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Kan hende du også liker

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LES

digitale penger 9 15
Hvordan digitale penger har endret hvordan vi lever
by Daromir Rudnyckyj
Enkelt sagt kan digitale penger defineres som en form for valuta som bruker datanettverk til å...
Et Equinox-alter
Å lage et jevndøgnalter og andre høstjevndøgnsprosjekter
by Ellen Evert Hopman
Høstjevndøgn er tiden da havet blir grovt når vinterkulingen setter inn. Det er også...
nysgjerrige barn 9 17
5 måter å holde barna nysgjerrige på
by Perry Zurn
Barn er naturlig nysgjerrige. Men ulike krefter i miljøet kan dempe nysgjerrigheten deres over...
fornybar kraft 9 15
Hvorfor det ikke er anti-miljøet å være for økonomisk vekst
by Eoin McLaughlin et al
Midt i dagens levekostnadskrise er det mange mennesker som er kritiske til ideen om økonomisk...
koalabjørn "fast" i et tre
Når det er smart å være sakte: Leksjoner fra en koalabjørn
by Danielle Clode
Koalaen klamret seg til en gammel trehjort mens den strandet i Murray River, på grensen ...
stille opp 9 16
Hvorfor du bør snakke med sjefen din før "stille slutte"
by Cary Cooper
Quiet quitting er et fengende navn, populært på sosiale medier, for noe vi alle sannsynligvis har...
I likhet med gener, går tarmmikrobene dine fra en generasjon til den neste
I likhet med gener, går tarmmikrobene dine fra en generasjon til den neste
by Taichi A. Suzuki og Ruth Ley
Da de første menneskene flyttet ut av Afrika, bar de tarmmikrobene med seg. Viser seg,…
havskoger 9 18
Havskogene er større enn Amazonas og mer produktive enn vi trodde
by Albert Pessarrodona Silvestre, et al
Utenfor kysten av det sørlige Afrika ligger den store afrikanske havskogen, og Australia kan skryte av…

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.